Мужская домашняя кухня

Это блюдо сложно классифицировать. Кюфта-бозбаш может быть одновременно и супом, а может и похлебкой. Главное блюдо азербайджанской кухни совсем не люля-кебаб, как думают некоторые, а кюфта-бозбаш. Его обычно готовят для семейных застолий, порой десятками литров сразу, учитывая, что семьи в Азербайджане большие. Кюфта это азербайджанская разновидность тефтелей. Блюдо простое, но очень вкусное и сытное. Итак, приступим. Для приготовления кюфты-бозбаш нам понадобятся: Как готовить: Накануне, минимум за 12 часов до начала готовки, замочите в воде нут...

Яичница - традиционный завтрак для большинства населения планеты. Итальянский вариант под названием фриттата отличается от других яичниц и омлетов произвольной начинкой, для которой берут продукты из тех, что найдутся в холодильнике. В этом заключается особая прелесть фриттаты, поскольку всякий раз меняя начинку, можно быстро соорудить себе простой, аппетитный и при этом не приедающийся завтрак. Конечно, итальянцы настаивают, что яйца для пышности фриттаты надо долго и тщательно взбивать, но, я с этим не заморачиваюсь...

Все мы грешны и любим ночью заглянуть в холодильник, перехватить вкусняшку. Признавайтесь, все ведь делаете так периодически. Но, на сей раз, когда часы пробили двенадцать, ни колбаса, ни сыр, ни масло меня на прельстили. Взгляд упал на миску с охлажденным говяжьим фаршем. Нестерпимо захотелось вкусить люля-кебаб, прям сейчас. А если чего-то очень хочется, то зачем отказывать себе в удовольствии и ждать до утра? И понеслось… Быстро накрошил лук, сыпанул в фарш перец и специи. Но минут десять пришлось повозиться вымешивая фарш...

Вкусная и очень полезная альтернатива яичнице традиционной. Многие из нас любят на завтрак яичницу. Кто-то предпочитает глазунью, кто-то яйца взбивает. Кто-то жарит её с беконом или помидорами, кто-то делает омлет. Если вам надоела обычная яичница, значит, пришло время кюкю - простого в приготовлении и восхитительного по вкусу блюда азербайджанской кухни. Готовится кюкю так же просто как и любая другая яичница, а съедается еще быстрее. Но, в отличии от яичницы традиционной, в кюкю преобладает вкус зелени, а не яиц...