Где больше клетчатки – в овощах или фруктах, в яблоке или брокколи? Ответ удивит!
Ученые рекомендуют взрослым потреблять 25–30 г клетчатки в день, но большинство из нас не дотягивает даже до половины этой нормы. При этом клетчатка чистит кишечник, как профессиональный уборщик, и очень быстро дает ощущение сытости. Так где же лучше брать эти ценные пищевые волокна? В яблоке или брокколи? В малине или моркови? Давайте разберемся. Фрукты часто лидируют по содержанию растворимой клетчатки – той самой, что снижает холестерин и помогает контролировать сахар в крови. Овощи дают нам больше нерастворимой клетчатки – она работает как «щетка» для кишечника и помогает избежать запоров...