КукБук

Я стараюсь питаться полезно и вкусно, но к ЗОЖникам прямого отношения не имею. Потому долго грузить вас байками о страшном вреде подсолнечного масла не буду. Ну просто рафинированным масла я не люблю, но пахучие подсолнечное и оливковое как-то плохо сочетаются со сладкими сырниками (блинчиками, оладушками и прочими жаренными десертами). Остается сливочное и кокосовое. Сливочное, особенно топленое гхи - полезный и здоровый вариант (да, раньше жарка на животном масле считалась прямой дорогой к инфаркту и даже раку, но сейчас репутация его восстановлена), но очень неудобный, с большим расходом...

Обычный синнабон - настоящая калорийная бомба. Я не могу съесть его целиком, даже не из-за фигуры, просто он слишком уж сытный. Проблема в том, что эта булочка очень вкусная, от одного только упоминания о горячем тесте с корицей текут слюнки. Я нашла выход - ловите облегченную версию, с которой можно не бояться за сантиметры на талии. Бонус: рецепт легкий не только в плане калорий, он еще и готовится быстро. Вам даже не потребуется включать духовку - микроволновой печи будет достаточно. Ингредиенты: Приготовление Творог размешайте с яйцом вилкой или миксером...

Когда-то работала во французской кондитерской, где каждое утро феи-повара пекли этот восхитительный пирог. Влюбилась я в него сразу - яркий, аппетитный и такой вкусный, с легкой кислинкой, так фантастически сочетающейся с кофе. Приготовить что-то подобное я тогда и не мечтала - было слишком мало опыта. Годами позже судьба снова свела меня с французской кухней - попала в ресторан уже поваром. Шеф Симон с радостью откликнулся на предложение ввести этот тарт в меню и научил всем хитростям его приготовления...

Продолжаем тему северной кухни, которая, конечно, не для слабаков. Вообще, многие могли бы отправиться в скандинавские страны с единственной целью - здорово похудеть. Ведь привычную адекватную еду приходится искать там долго, а платить за нее дорого. Так, например, туристам первым делом предлагают отведать диковину - ЛУНДИ. Неаппетитный кусочек мяса - милейшая птичка тупик. Там их так много, как у нас - куриц или голубей, потому едят из часто и охотно. ХВАЛСПИК вряд ли вызовет у вас аппетит своим видом и запахом...

В прошлой статье я писала о самых странных норвежских блюдах, среди которых упомянула это мороженое. Теперь решила дать вам и сам рецепт. Приготовьте его к праздничному столу вместо стандартной нарезки из селедки и огурчиков - гости будут удивлены. Ингредиенты: Сначала режем красный лук полукольцами, складываем в удобную пиалку, засыпаем сахаром и солью, заливаем уксусом и оставляем мариноваться. Репчатый лук режем мелким кубиком, обжариваем до мягкости и золотистости на растительном масле. В сковородку добавляем сливки, томим лук в них до выпаривания и загустения сливок...