КукБук

Я стараюсь питаться полезно и вкусно, но к ЗОЖникам прямого отношения не имею. Потому долго грузить вас байками о страшном вреде подсолнечного масла не буду. Ну просто рафинированным масла я не люблю, но пахучие подсолнечное и оливковое как-то плохо сочетаются со сладкими сырниками (блинчиками, оладушками и прочими жаренными десертами). Остается сливочное и кокосовое. Сливочное, особенно топленое гхи - полезный и здоровый вариант (да, раньше жарка на животном масле считалась прямой дорогой к инфаркту и даже раку, но сейчас репутация его восстановлена), но очень неудобный, с большим расходом...

Обычный синнабон - настоящая калорийная бомба. Я не могу съесть его целиком, даже не из-за фигуры, просто он слишком уж сытный. Проблема в том, что эта булочка очень вкусная, от одного только упоминания о горячем тесте с корицей текут слюнки. Я нашла выход - ловите облегченную версию, с которой можно не бояться за сантиметры на талии. Бонус: рецепт легкий не только в плане калорий, он еще и готовится быстро. Вам даже не потребуется включать духовку - микроволновой печи будет достаточно. Ингредиенты: Приготовление Творог размешайте с яйцом вилкой или миксером...

Когда-то работала во французской кондитерской, где каждое утро феи-повара пекли этот восхитительный пирог. Влюбилась я в него сразу - яркий, аппетитный и такой вкусный, с легкой кислинкой, так фантастически сочетающейся с кофе. Приготовить что-то подобное я тогда и не мечтала - было слишком мало опыта. Годами позже судьба снова свела меня с французской кухней - попала в ресторан уже поваром. Шеф Симон с радостью откликнулся на предложение ввести этот тарт в меню и научил всем хитростям его приготовления...

Продолжаем тему северной кухни, которая, конечно, не для слабаков. Вообще, многие могли бы отправиться в скандинавские страны с единственной целью - здорово похудеть. Ведь привычную адекватную еду приходится искать там долго, а платить за нее дорого. Так, например, туристам первым делом предлагают отведать диковину - ЛУНДИ. Неаппетитный кусочек мяса - милейшая птичка тупик. Там их так много, как у нас - куриц или голубей, потому едят из часто и охотно. ХВАЛСПИК вряд ли вызовет у вас аппетит своим видом и запахом...

В прошлой статье я писала о самых странных норвежских блюдах, среди которых упомянула это мороженое. Теперь решила дать вам и сам рецепт. Приготовьте его к праздничному столу вместо стандартной нарезки из селедки и огурчиков - гости будут удивлены. Ингредиенты: Сначала режем красный лук полукольцами, складываем в удобную пиалку, засыпаем сахаром и солью, заливаем уксусом и оставляем мариноваться. Репчатый лук режем мелким кубиком, обжариваем до мягкости и золотистости на растительном масле. В сковородку добавляем сливки, томим лук в них до выпаривания и загустения сливок...

Я люблю есть и готовить оригинальную, необычную, даже странную еду. Но норвежская кухня приводит в недоумение даже меня. Эта статья, конечно, не только гастрономическая экскурсия по Скандинавии. В конце вас ждет необычный традиционный рецепт, который можно приготовить в Российских реалиях. Конечно, страна северная, продукты дорогие, овощей мало, питаются в основном рыбой и мясом. Но вот что я ни за что не стала бы есть. Смалахове - тушеная баранья голова. Я даже не буду публиковать здесь фото, ведь...

Ну не могу я публиковать рецепты салатов из крабовых палочек и прочую банальщину! Считаю, что тратить свое время нужно лишь на кулинарные эксперименты, создание нового, интересного, удивительного. Если вы тоже думаете, что ты-то, что ты ешь, записывайте еще один бомбический рецепт. Зеленый хлеб с песто из базилика! Вариант первый. Ленивый Небанально - не значит сложно и долго. Иногда позволительно схитрить и немного упростить себе жизнь, освободив часик времени для просмотра любимого сериала за вкусным ужином...

Мужчины просто без ума от этого пирога. Он вкусный, а главное, очень сытный. Мы, девушки, любим его за другое - простоту в приготовлении, дешевизну (ну согласитесь, картошка, сливки и фарш дешевле пармской ветчины, пармезана и прочей экзотике) и комплименты, которые мы получаем, когда пирог пробует муж. Ингредиенты: Чеснок разрезаем пополам, обжариваем до румяности на растительном масле, вынимаем и выкидываем. Ставим вариться картофель (очищенный). На этом масле обжариваем мелко нарезанную луковицу до мягкости и золотистости...

Написав о креп-сюзетт, я сразу вспомнила о блинах из тыквы. Этот рецепт успела рассказать мне прабабушка, а ей - ее мама. Было бы несправедливо оставить его без внимания, тем более, что в оригинальности он не уступает французским крепам, а готовить тыквенные блины намного проще. Вам потребуется: Сначала приготовим пюре из тыквы. Просто срежьте корку, нарежьте тыкву слайсами, сбрызните оливковым маслом, посыпьте солью и пряностями и запеките в духовке. Отправьте готовую тыкву в блендер и превратите в пюре...

Я не знаю, могут ли сладкие блины быть вкуснее, но знаю точно, что этот рецепт - для отважных. Забегая вперед, скажу, что для их приготовления придется освоить технику фламбе - поджигание блюда прямо в сковороде. Это не трудно, при соблюдении техники безопасности атравматично. Если давно мечтали освоить зрелищный способ приготовления блюд - это ваш шанс! Рецепт самих блинов здесь писать не буду - я уже публиковала рецепт традиционных французских крепов на пиве. Настоятельно рекомендую использовать его, но в принципе, можете приготовить блинчики по любимому семейному способу...

Начну с того, что я принципиально не готовлю майонезные маринады, не заливаю мясо маслом и уксусом, не возлагаю большие надежды на репчатый лук и лимон. Все это слишком просто, изъезженно и напрочь лишено фантазии. Немного поколдовав на кухне, вы узнаете, что даже курица может поражать своим вкусом не хуже какой-нибудь экзотики! Жить - вкусно, и я вам это сейчас докажу! 1-й Маринад. Медово-кунжутный Любители куриных крылышек, маринад для вас! Сладкий восточный вкус, нежнейшее мясо, которое сводит...

Раньше такие рецепты относили к рубрике "гости на пороге". То есть, тот случай, когда продуктов мало, выходить в магазин нет желания или возможности, а чем-то порадовать близких надо. Лично я такими рецептами пользуюсь редко. Нет времени - покупаю готовое или заказываю доставку, а уж если взялась кулинарить, выложусь по полной. Но быстрым простым рецептом все же поделюсь - многим будет полезно. Ингредиенты: У вас получится 20-25 воздушных и нежных "крошек", которые особенно нравятся детям. Кстати,...