Ресторан Lambic

Помните, фильм «Стиляги», когда в финале вернувшийся со стажировки в Америке бывший стиляга Фред, а ныне молодой дипломат, говорит своему бывшему московскому корешу, что в Штатах никаких стиляг уже нет?! Но обо всем по порядку.  Можно долго спорить: есть ли в России барная культура? Почему у нас не принято, как в Европе, зайти куда-нибудь на аперитив, затем хорошо поесть в ресторане, а после ужина заглянуть уже в другое место на дижестив. У нас не прижились ни французские традиции, ни итальянские, ни испанские с их тапасом...

Успех нашего ужина с мидиями и пенным и просьбы гостей «не тормозить!» натолкнули на идею провести вечер с черноморскими устрицами и брюссельским игристым. И, конечно, кавер-версиями знаменитых джазовых композиций в качестве музыкального комплимента. Черноморские устрицы ценятся за свой нежный сладковатый вкус. Уровень соли в Черном море составляет 17-18 промилле, а это очень комфортно для моллюсков. Прекрасным сопровождением свежих и вкусных устриц станет Cantellion Lambic Bio. Это пиво напоминает дорогие игристые вина...

В московской сети бельгийских пивных ресторанов Brasserie Lambic запустилось сезонное меню блюд из лисичек. Самой необычной новинкой стал десерт: чизкейк с лисичками в карамели и попкорном из гречки. Чизкейк готовится без муки и запекания из сливочного сыра и сливок с добавлением сметаны, лисички томим в карамели, а попкорн из гречки готовится по секретному рецепту шефа Дениса Кузнецов и подается на крошке из песочного теста...

Это ярд. Так называется специальный бокал под пиво. И в моем случае в нем налито бельгийское пиво Kwak. Хотя у Kwak есть и собственный фирменный бокал, но об этом в другой раз. Ярд длинный – 90 см, отсюда и название. А на дне его – полый шар. Объем ярда зависит от диаметра трубы, поэтому туда можно залить от одной до 2,5 пинт пива, то есть от поллитра до 1,4 литра.  Пить из ярда красиво, правда, неудобно. Почему? Потому что, когда в шар попадает воздух, велик шанс облиться пивом. Но это и прикольно!...

Говорят, социальные сети устроены хитро. Правила игры постоянно меняются. И понять – кому из френдов, к примеру, фейсбук одни твои посты показывает, а другие – нет, нельзя. Допустим, если написать сейчас о пиве, то это увидят только любители пива. Так или нет? Давайте проверим? Сегодня обратим ваше внимание на Monk’s Café Flemish Sour Red Ale, высококачественный фламандский кисляк, который вы можете попробовать в наших ресторанах Lambic. Это пример private label, собственной частной марки. Впервые под этим брендом эль появился на рынке в 2002 году...