Найти в Дзене
Настойки в баре. Деньги из воздуха.
В мире ресторанного бизнеса есть золотое правило: маржинальность напитка должна быть высокой, а трудозатраты — минимальными. Домашние настойки — это идеальный актив, который часто незаслуженно обходят вниманием, отдавая предпочтение раскрученным брендам...
2 месяца назад
Как сделать сушеные чипсы Апельсина
Нам нужна противень. И пергамент. Нарезаем пергамент произвольной формы. Я в своем случае от избытка свободного времени зачем-то нарезал круглой формы. А так обычно нарезаю обычный лист, размером противня...
2 месяца назад
Алкогольная декларация: инструкция по выживанию
Вот краткое объяснение простыми словами о том, зачем бару нужна алкогольная декларация. Зачем бару бумажки? Объясняю про алкогольную декларацию Представьте, что бар — это не просто место, где наливают напитки, а маленький склад...
3 месяца назад
Барный инвентарь без которого ты не сможешь!
Профессиональный бармен никогда не смешивает коктейли «на глазок» и уж тем более не взбалтывает ингредиенты вилкой. За каждым идеальным вкусом стоит правильный инструмент. Если вы хотите удивить гостей...
3 месяца назад
Если нравится — подпишитесь
Так вы не пропустите новые публикации этого канала