Современный ТОП-10

Совсем недавно я познакомил вас с рецептом потрясающего домашнего итальянского соуса песто. Сегодня я хочу поделиться с вами блюдом на основе курицы, сливок и соуса песто. Это блюдо невероятно вкусное и вам потребуется всего 20-30 минут на его приготовление. Я рекомендую использовать 30% сливки, однако и 20% тоже подойдут при условии, если перед закладкой в блюдо их подогреть, во избежание дальнейшего свертывания. Приготовив это восхитительное блюдо по моему рецепту, оно непременно войдет в число ваших любимых и будет радовать вас и ваших близких...

Итальянская кухня пестрит изобилием различных вкусов и ароматов. И одной из самых потрясающих составляющих этой кулинарной культуры является паста, которой насчитывается несколько сотен видов. По мнению самих итальянцев, паста – это великое произведение кулинарного искусства. И, конечно же, сердце любой пасты, ее «изюминка» – это соус, без которого просто невозможно представить местную аутентичную кухню. Итальянцы – настоящие гурманы кулинарии и большие ценители пряных комбинаций. В каждой итальянской семье хранятся свои секреты приготовления тех или иных соусов, непохожих друг на друга...

Эта сытная и несложная в приготовлении запеканка вобрала в себя насыщенную палитру вкусов и ароматов — идеальный вариант для ужина после тяжелого трудового дня. Оригинальное название этого национального блюда –bobotie. Это одно из самых известных блюд Южной Африки, сочетающее в себе как южноафриканские, так и малайские корни, на основе говяжьего фарша, обильно приправленного специями. Вместо говядины можно использовать баранину и даже свинину, которая сделает блюдо более сочным. Кроме основных ингредиентов в боботи добавляют орехи и сухофрукты...

Смесь представляет собой южноафриканский вариант порошка карри со сладко-острым балансом. Ее используют для маринования птицы и мяса, а также в тушеных мясных блюдах. Гвоздика цельная – 1 ст.л. Кориандр зерно – 4 ст.л. Фенхель семя – 1 ст.л. Горчица семя – 1 ст.л. Пажитник семя – 3 ст.л. Перец кайенский сушеный – 3 стручка Тмин семя – 3 ст.л. Кардамон молотый – 1 ст.л. Куркума молотая – 1 ст.л. Имбирь молотый – 1 ст.л. Перец черный горошек – 2 ст.л. В сухой сковороде прогреть все цельные специи до появления аромата...

Беф Бургиньон – это одно из самых популярных классических французских блюд. Как известно многие французские кулинарные шедевры высокой кухни, такие как луковый суп или рататуй, раньше считались крестьянскими. И говядина по-бургундски не исключение. Крестьянам редко выпадала возможность заполучить хороший кусок мяса, и они были вынуждены готовить мясное рагу в течение нескольких часов, чтобы превратить жесткое мясо в более-менее съедобное блюдо. Вино и длительное тушение мяса в нем превосходно справлялось с этой задачей...