Современный ТОП-10

Совсем недавно я познакомил вас с рецептом потрясающего домашнего итальянского соуса песто. Сегодня я хочу поделиться с вами блюдом на основе курицы, сливок и соуса песто. Это блюдо невероятно вкусное и вам потребуется всего 20-30 минут на его приготовление. Я рекомендую использовать 30% сливки, однако и 20% тоже подойдут при условии, если перед закладкой в блюдо их подогреть, во избежание дальнейшего свертывания. Приготовив это восхитительное блюдо по моему рецепту, оно непременно войдет в число ваших любимых и будет радовать вас и ваших близких...

Итальянская кухня пестрит изобилием различных вкусов и ароматов. И одной из самых потрясающих составляющих этой кулинарной культуры является паста, которой насчитывается несколько сотен видов. По мнению самих итальянцев, паста – это великое произведение кулинарного искусства. И, конечно же, сердце любой пасты, ее «изюминка» – это соус, без которого просто невозможно представить местную аутентичную кухню. Итальянцы – настоящие гурманы кулинарии и большие ценители пряных комбинаций. В каждой итальянской семье хранятся свои секреты приготовления тех или иных соусов, непохожих друг на друга...

Эта сытная и несложная в приготовлении запеканка вобрала в себя насыщенную палитру вкусов и ароматов — идеальный вариант для ужина после тяжелого трудового дня. Оригинальное название этого национального блюда –bobotie. Это одно из самых известных блюд Южной Африки, сочетающее в себе как южноафриканские, так и малайские корни, на основе говяжьего фарша, обильно приправленного специями. Вместо говядины можно использовать баранину и даже свинину, которая сделает блюдо более сочным. Кроме основных ингредиентов в боботи добавляют орехи и сухофрукты...

Смесь представляет собой южноафриканский вариант порошка карри со сладко-острым балансом. Ее используют для маринования птицы и мяса, а также в тушеных мясных блюдах. Гвоздика цельная – 1 ст.л. Кориандр зерно – 4 ст.л. Фенхель семя – 1 ст.л. Горчица семя – 1 ст.л. Пажитник семя – 3 ст.л. Перец кайенский сушеный – 3 стручка Тмин семя – 3 ст.л. Кардамон молотый – 1 ст.л. Куркума молотая – 1 ст.л. Имбирь молотый – 1 ст.л. Перец черный горошек – 2 ст.л. В сухой сковороде прогреть все цельные специи до появления аромата...

Беф Бургиньон – это одно из самых популярных классических французских блюд. Как известно многие французские кулинарные шедевры высокой кухни, такие как луковый суп или рататуй, раньше считались крестьянскими. И говядина по-бургундски не исключение. Крестьянам редко выпадала возможность заполучить хороший кусок мяса, и они были вынуждены готовить мясное рагу в течение нескольких часов, чтобы превратить жесткое мясо в более-менее съедобное блюдо. Вино и длительное тушение мяса в нем превосходно справлялось с этой задачей...

Гарам масала является самой известной и популярной пряной комбинацией в Индии. Она зародилась на севере страны и в наши дни эта смесь варьируется в зависимости от региона. В этой комбинации неизменно одно – перед добавлением в блюдо все цельные специи хорошо прогреваются на сухой сковороде. Именно от этого процесса и пошло название «гарам», что в переводе означает «теплый» или «горячий». Также одной из причин такого перевода может и означать то, что многие из специй, входящие в эту смесь, являются теплыми, как, например, корица, кардамон и гвоздика...

Хотя я не считаю себя большим любителем фаст-фуда, тем не менее, временами я все же не отказываю себе в удовольствии устроить трапезу и вкусить сочный бургер с ярким соусом и не менее колоритным топпингом. Поскольку большинство крупных сетей, реализующих фаст-фуд, в том числе и бургеры, уже давно утратили у меня доверие относительно качества продукции, а, следовательно, и каких-либо новых и неизгладимых эмоций, я пытаюсь исправлять это и ищу новые палитры вкусов на своей домашней или рабочей кухне...

Это одно из самых знаменитых блюд Техасско-Мексиканской кухни, которое представляет собой рагу. Основными компонентами традиционно остаются порошок чили (или свежие стручки чили) и мясо, которое может быть порезано на небольшие кусочки или переработано в фарш. Вторыми по значимости ингредиентами являются помидоры и фасоль, хотя в зависимости от рецепта они могут из него опускаться. Чили кон карне подаётся в качестве самостоятельного блюда или вместе с рисом и лепешкой тортилья, а также может быть дополнено другими компонентами...

В кулинарии не существует правильного или идеального рецепта соуса барбекю. Споры на счет того или иного вида этого соуса по-видимому не утихнут никогда. В каждом американском штате, будь то Северная или Южная Каролина, Канзас или Техас, считают свой традиционный соус самым лучшим. И лишь с одним утверждением согласны абсолютно все американцы: соус барбекю способен только улучшить и подчеркнуть жареное мясо и сделать его божественно вкусным. Я опишу базовый рецепт этого соуса, а вы по своему желанию...

Если у вас в ближайшее время намечается пивная вечеринка или посиделки с друзьями, то воспользуйтесь рецептами из этой статьи, чтобы удивить своих гостей невероятно вкусными и оригинальными закусками! Все рецепты закусок отлично подходят для дружеской встречи в уютной домашней обстановке! Пивные семечки из бараньих ребрышек Это довольно популярная закуска присутствует во многих барах и пивных ресторанчиках. Она представляет собой сваренные мини-ребрышки, а затем обжаренные в масле. Подаются в соусе барбекю...

Утиная грудка, обжаренная до хрустящей корочки на сковороде, а затем доведённая в духовке, является излюбленным и одним из самых популярных яств среди поваров и кулинаров. Следуя моему рецепту и придерживаясь технологии, вы всегда сможете приготовить сочное, с хрустящей корочкой, утиное филе. Поскольку китайская смесь пяти специй идеально подходит для жирных видов мяса и птицы, именно ее я и буду использовать в этом рецепте. Вы в свою очередь можете использовать любую другую смесь специй в качестве...

Согласитесь, вы готовите теплые виды салатов не так часто, как вам хотелось бы? А это, скажу я вам, зря! В этой статье я познакомлю вас с изумительно сытным теплым салатом, который выступает не просто закуской перед основным блюдом: им вы сможете плотно перекусить, забыв о чувстве голода на несколько часов, и даже отведать его в качестве легкого ужина. Идеальные теплые салаты – это те, в которых белковый продукт, в нашем случае это телятина, превосходно сочетается и гармонирует с листьями салатов и свежими сезонными овощами...