Fasting

Привет, мои дорогие! Сегодня я хочу поделиться с вами не просто рецептом, а настоящим спасением. Когда ты на кето или низкоуглеводном питании, порой так не хватает чего-то красивого, праздничного и сладкого. Чего-то, что можно поставить на стол и сказать: «Это мой торт. Я могу его есть и при этом худеть». Этот рецепт родился в один из самых сложных периодов моей жизни, когда мне нужно было утешение, но я твёрдо решила не предавать себя и свой прогресс. С тех пор «Клубничное облако» стало моим фирменным блюдом на день рождения и просто спасением в моменты тяги к сладкому...

Классическая творожная пасха — это настоящий символ Пасхи. Но в обычном рецепте очень много сахара, который полностью выбивает из кетоза. Я приготовила для вас идеальную кето-версию: нежную, кремовую, ароматную, с яркой лимонной ноткой и правильными макросами. По вкусу она практически не отличается от традиционной, но при этом полностью вписывается в кето и LCHF-питание. Выход готового изделия — 870 г (примерно 8–10 порций). Творог 9% — 500 г Сливки 33% — 150 г Эритритол — 100 г (можно регулировать...

Иногда хочется сладкого. Не из слабости — из желания порадовать себя. И хорошая новость: можно это сделать без сахара, без срывов и без чувства вины. Это мороженое — про баланс: горечь кофе, глубина какао и нежная сливочность. По желанию: Смешайте кофе и какао с 2–3 ст. л. горячей воды. Размешайте до гладкости — получится густая ароматная паста. В миске соедините: Добавьте мокко-смесь и хорошо перемешайте. Уберите смесь в холодильник минимум на 1–2 часа. (Можно на ночь — вкус станет глубже...