РЕЦЕПТЫ ВКУСНЯШЕК

Болгарский перец -1 кг. Морковь-1 кг. Лук репка-1 кг. Помидоры-1 кг. Сахар-0.5 стакана.. Масло растительное-0.5 стакана. Томатная паста-250 грамм. Уксус 9% - 0.5 стакана. Соль -1 ст.л. Вода-4 стакана. Перец горошек лавровый лист- по вкусу. Овощи порезать средне. Налить в ёмкость воду ...

Баклажаны-700 гр. Лимон-1 шт. Чеснок - 1-головка. Укроп и петрушка-по 1 пучку. Лавровый лист-1 штука. Соль-1 ч.ложка. Сахар-1 ч.ложка. Хмели сунели-0.5 ч .ложки. Красный перец молотый-0.25 ч.ложки. Гвоздика-3 штуки. Нечищеные баклажаны порезать крупно. Замочить на час в солевом растворе затем промыть. Жарить на растительном масле .После откинуть в дуршлаг .чтобы стекли остатки масла...

Огурцы-600 гр Чеснок-2 зубчика Смородина красная-1.5 стакана Перец горошек-3 шт Гвоздика- 3 шт Рассол Вода -1 литр Сахар-1 ст.л Соль-2.5 ст.л Огурцы вымойте замочите в холодной воде на пару часов минимум. На дно банки выложите смородиновые листы .дольки чеснока и кольца лука. Разложить огурцы стоя в банки не обрезая кончики...

Арбуз очистить от корочек порезать на небольшие кусочки.Сложить в банки.Залить 2 раза кипятком на третий раз маринадом.На трёх литровую банку 1 ст.л. соли. 2 ст.л. сахара. 3 ст.л. уксуса.Закрыть крышками и укутать до полного остывания...

Тыква 7 кг. (чистого веса без семечек и кожуры).Вода 15 литров.Апельсины 8 штук (средних) .Сахар 1.5 кг. Лимонная кислота 2 ст.л. Порезать тыкву вместе с мякотью уложить в кастрюлю залить холодной водой .чтобы покрыла тыкву.Довести до кипения разрезать апельсин пополам и выжать сок (всё вместе с кожурой добавить в кипящую массу)...