МЯСО | Мужская кухня

Очень вкусные и хрустящие малосольные огурцы на минеральной воде. Готовятся очень быстро.  Ингредиенты: - 500 гр огурцов - 1 ст.л. соли - 4 зубчика чеснока - 500 мл минеральной газированной воды - 1 пучок укропа Способ приготовления: Помыть огурцы и по желанию срезать кончики. Нарезать кружочками чеснок. На дно кастрюльки или лотка выложить мытый укроп, сверху выложить чеснок и разложить огурцы...

Ингредиенты:  Филе индейки 1200 г  Сушеный чеснок (порошок, гранулы) 2 ч.л.  Паприка молотая 2 ч.л.  Орегано 1 ч.л.  Соль 2 ч.л.  Вино белое сухое (столовое) 200 мл  Оливковое масло 20 мл    Нарежьте мясо кубиками со стороной 3-4 см и сложите в подходящую емкость.  Добавьте специи и соль. Влейте вино, хорошо перемешайте, накройте и оставьте в прохладном месте на 3-4 часа...

Ингредиенты:    Говядина (можно использовать готовый фарш) — 500 г  Лук — 2 шт.  Кинза — 1/2 пучка  Сушеные томаты (можно не добавлять) — 1 ч. л.  Зира — 1 ч. л.  Кориандр — 1 ч. л.  Томатный соус — 2 ст. л. (или мякоть 1 помидора)  Слоеное тесто — 1 упаковка  Соль, перец – по вкусу  Сметана, лимон, кинза, сухая паприка – для подачи    Способ приготовления:    Разогреть духовку до 200° С. Из мяса сделать фарш, добавить мелко порезанный лук и кинзу. Посолить и поперчить. Растолочь в ступке сушеные томаты, зиру и кориандр...

Вам понадобится: ⠀ Филе индейки — 500 г Капуста — 150 г Яйцо — 1 шт. Мука любая — 1–2 ст. л. Чеснок — 2–3 зубчика Зелень — 3–4 веточки Соль — по вкусу Перец — по вкусу Мускатный орех — 1 щепотка (по желанию) ⠀ Способ приготовления: ⠀ 1. Индейку мелко нарезать...

1. Толщина имеет значение. Идеально - 2 см. Если котлета будет толще, то подгорит при этом останется сырой внутри, а если тоньше - высок риск приготовить ее слишком сухой. ⠀ 2. Не забывайте про специи. Фарш необходимо посолить и поперчить, чтобы бургеры не получились пресными. Так же в фарш можно добавить соус чили, вустерский соус или лук, порезанный на мелкие квадратики - вкус и сочность котлеты вас порадуют. ⠀ 3. Котлета должна остаться плоской. Чтобы она не деформировалась при жарке, в серединке сырой котлеты сделайте углубление диаметром примерно 2...