Ольга, моя тетрадь

Была задача быстро приготовить суп и чтоб не из мяса. Ок, значит из рыбы. У меня в морозилке есть филе мтнтая. Немного разморозила и порезала кубиками, потом резать будет неудобно. Кастрюля уже стоит на плите, как закипит сразу кидаю туда рыбу...

Когда я первый раз попробовала фейхоа, подумала - как это можно есть? Да, я читала, что якобы надо варенье делать и будет какой то аромат земляники. Но возиться с тем, что не вкусно не хотелось. Но тут, оказалась с сестрой на рынке, она купила сразу 5кг этого чудо фрукта...

Приехала к родителям, и папа попросил сделать плов. Мясо порезала небольшими кусочками и замариновала в специях Соль не добавляла. Пока нарежу морковь и лук оно подмаринуется. Морковь Нарезала довольно...

У папы диабет и он категорически против картошки, поэтому когда готовлю ему, картофель не добавляю. В этот раз у меня была довольно постная свинина. После снятия пены добавила соль, перец горошком и варила...

Приехала к маме, а у нее квашеная капуста стоит около пяти месяцев! Кислая, но вкусная. Если промыть станет вообще никакая, вот и вспомнился мне бабушкин салат. Она мелко резала репчатый лук. Лук возьмёт на себя часть кислоты...

В конце лета замораживала кабачки и баклажаны. Кстати если замораживаете баклажан, его предварительно нужно посолить, отжать и пробланшировать. Так вот пришло время и я их разморозила. Но моя семья предпочитает мясо и потому я отварила в мультиварке куриные сердечки и желудки...

Когда то я его попробовала у друзей на празднике, и чуть весь не съела. Это было сложно. Позже узнала как готовить. Важно купить мясистые красные перцы. Чем толще, тем лучше. Но получится вкусно и из других Почистила...

Подобный пирог мы с дочерью часто покупали, живя в другом городе. И вот, что то вспомнилось, и сделали. Мука все та же из Яндекс Маркета- 2 стакана В муку разбила 2 яйца Насыпала половину стакана сахара, щепотку соли для баланса вкуса Я размяла вилкой сначала, а потом руками, но не долго, чтобы масло не растаяло от рук И выложила тесто ровным слоем на сковороду, по возможности Творог смешала с 1 яйцом и 1/4стакана сахара Начинку выложила вторым слоем на тесто Осталось самое любимое...

Всю жизнь считала, что уха это рыбный бульон, лук и картошка. А что тогда рыбный суп? Или это два взаимозаменяемых названия? Я это все к тому, что купила горбушу и уменя от готовки остались голова, хвост и хребет...

Нарезала филейную часть горбуши на полоски. Если встречались косточки, пинцетом удалила. Залила соевым соусом. Я его, кстати на Маркете брала И отставила помариноваться около 3х часов в холодильнике. Пока занималась другими делами...

В дорогу нежные и распадающиеся котлетки не подойдут. Важно удобство еды на "ходу", и конечно же, важен вкус. Я купила говяжий фарш и добавила на 1/3 свиного Добавила 3 столовых ложки сухого молока, для сливочности вкуса...

Когда моя дочь приезжает ко мне в гости, всегда стараюсь приготовить её любимую солянку. Специально купила говяжью косточку с мясом Говядина на кости Залила водой и поставила вариться на 2 часа, в мультиварке,...