A little of everything

Башкиры вторые блюда готовят, в основном, мясные. На гарнир идут разные овощи, крупы, зелень. Бишбармак Мясо (для этого блюда берётся конина, говядина или баранина) передней части грудинки нарезать кусками и варить до готовности. Затем переложить его в большое блюдо и, чтобы не остыло, укутать. Собрать в чашку жир с бульона, а в бульоне сварить салму. Для салмы замесить крутое пресное тесто на подсоленной воде и яйцах. Раскатать сочень толщиной 1 мм и нарезать на квадраты 1,5 * 2 см. Чем меньше квадратики салмы, тем больше ценится блюдо...

Тукмас (лапша) с говядиной Мясо - 500-600 г, Лук - 1-2 шт, Помидоры - 2-3 шт, Морковь - 1-2 шт, Картофель - 2-3 шт, лавровый лист, соль, перец, зелень для украшения. Для тукмаса: Мука - 300 г, Яйцо - 1 шт, Вода - 1/2 ст, соль...

Подборка №2 Самым высоким мужчиной в истории медицины был Роберт Першинг Уодлоу (США). Его рост при последнем измерении 27 июля 1940 г. был 2,72 м. В пять лет его рост - 1,63 м., в 17 лет - 2,45 м., самый высокий подросток за все времена. Когда он умер в возрасте всего 22 лет, его пришлось хоронить в гробу длиной 3,28 м. Самая высокая женщина. Рост Цзэн Цзиньлянь (1964-1982гг.) из Коммуны "Яркой Луны" в деревне Юйцзян, провинция Хунань, Китай, на момент её смерти 13 февраля 1982 г. был равен 2,463 м...

Сегодня попробуем приготовить домашние колбасы Казы (Донская Колбаса домашняя) Конина - 1 кг, сало грудной части - 500 г, кишки - 35-40 см, перец, соль по вкусу. Конское мясо и сало грудной части нарезать кусочками длиной 10-12 см, шириной 1,5 - 2 см...

С развитием овощеводства и садоводства в Башкирии, а также благодаря общению башкирской нации с другими народами, населяющими Башкирию, национальная башкирская кухня стала намного богаче и разнообразнее. Если раньше башкиры употребляли в качестве холодных закусок домашнюю колбасу (казылык), отварное мясо конины, баранины, говядины, птицы домашней и дичь, то сейчас на столе можно встретить богатый ассортимент закусок из различных овощей. Салат из зелени с сюзьмой Что такое сюзьма? В переводе с тюркского это слово означает "сцеженный"...