Павел Александров

1. Рыба в сырном кляре. Рыба в этом кляре получается очень вкусная и достаточно сытная. Ингредиенты: филе рыбы – 200 г; майонез – 3 ст. ложки; яйцо – 4 шт.; твердый сыр – 100 г. Приготовление: Способ приготовления рыбы в кляре достаточно простой. Сыр натираем на крупной терке, смешиваем с яйцами и майонезом. Все тщательно перемешиваем, добавляем соль, перец и муку. Все снова перемешиваем. Берем филе рыбы, режем на небольшие кусочки, обмакиваем каждый в сырный кляр и обжариваем с обеих сторон на сковороде...

Ингредиенты для основы: Слоёное тесто — 500 г. Крошки хлеба (панировочные сухари) — 2 ст. л. Яйцо для смазки — 1 шт. Для начинки: Говяжий фарш — 1/2 кг. Большая луковица (мелко порезанная кубиками) — 1 шт. Растительное масло для жарки. Кедровые орешки (не обязательно) — 50 г. Запечённый баклажан — 500 г. Соль, перец, специи по вкусу. Огнеупорная форма диаметром 26-28 см. Приготовление: 1. В духовке запечь баклажан до мягкости, положить в кулёк и дать остыть. 2. Очистить от шкурки мелко порезать или размять вилкой...

Ингредиенты: Масло сливочное 100 г; Сахар 100 г; Яйцо 3 шт; Мука 200 г; Разрыхлитель 1 ч.л.; Ванильная эссенция 1 ч.л.; Шоколадные чипсы 200 г; Приготовление: 1.Время приготовления - 40 минут 2.Разогрейте духовку до 180ᵒС. Разотрите масло комнатной температуры с сахаром, это займет всего пару минут. 3.Добавьте яйца и хорошо перемешайте до однородной массы. 4.В полученную массу добавьте шоколад и ванильную эссенцию и аккуратно перемешайте...

Ингредиенты: Фрикадельки: -фарш говяжий - 500 гр., -лук репчатый - 1 шт., -яйцо - 1 шт., -панировочные сухари - 50 гр., -вода - 50 мл., -соль - 1 - 1,5 ч.л., -перец черный свеже молотый - по вкусу -мука - для панировки фрикаделек. -масло растительное - для обжаривания фрикаделек Овощное рагу: -лук репчатый - 1 шт., -помидоры крупные - 2 шт. (или 1 стакан мякоти свежих помидоров), -морковь крупная - 1 шт., -перец болгарский (красный) - 1 шт., -чеснок - 2 зуб., -соль - 1-1,5 ч.л., -сахар - 1 ч.л., -перец черный свежемолотый - по вкусу, -ромарин сухой - 1 ч...

Ингредиенты: Для начинки: Мясной фарш — 500 г. Лук — 1 шт. Отварной в мундире картофель 2 – 3шт. (зависит от жирности фарша — если фарш жирный, то лучше 3 шт.) «Уксус» из творожной (сырной) сыворотки, можно использовать обычный 9% или лимонный сок. Масло растительное. Соль по вкусу. Для теста: Мука — 500 г. Вода — 1 стакан. Приготовление: Готовим тесто. Месим его, смешав муку и воду, оставляем подойти, укрыв влажной салфеткой. Теперь готовим начинку: 1. На мясо налить уксус примерно 1/3 стакана (если использовать 9% уксус, то 1 ст...