Из Уфы в Стамбул и обратно

Красивые отношения – это отношения не с идеальным человеком, а с человеком, с которым ты учишься жить. Принимай людей с их ошибками. Иначе ты, в конце концов, пожалеешь об их потере. И это причинит тебе боль...

Мои поездки в Стамбул приносили мне многочисленные знакомства. Как я и писала уже ранее, некоторые из них перерастали в общение, а некоторые так и заканчивались, едва начавшись. В любом случае, каждое...

Турки, как и многие другие народы, довольно долгое время вели кочевой образ жизни, перемещаясь с места на место. Они встречали разных животных и разные растения, которых потом умело использовали в своей кухне, создавая разнообразные блюда. Довольно часто про какие-то турецкие блюда говорят, что родина этого блюда Армения или Грузия, Греция или Болгария, или еще какая-нибудь страна. Вероятно, именно поэтому турецкая кухня изобилует не только разными продуктами, но и различными способами приготовления пищи...

Стамбул не переставал манить меня. Я всегда самостоятельно путешествовала, мне никогда не было скучно в одиночных путешествиях. Поэтому ссора с Акыном не была препятствием для очередного вояжа. Моя подруга Эльвира давно просилась поехать со мной в Стамбул. Этот момент настал. Тем более что я уже не была связана никакими обязательствами. С Акыном все завершилось. Сентябрь 2018 года. Бархатный сезон. Билеты были куплены, отель забронирован. Я завершала свои дела, чтобы спокойно отдохнуть. С Акыном мы не общались...

Общение с Акыном стало более близким. По несколько раз в день я вижу на экране телефона его номер, он звонит по WhatsApp, чаще всего это видеозвонок, хотя и просто звонки тоже не редкость. Утром он звонит с пожеланиями доброго утра, потом звонит с пожеланиями хорошего дня. В течение дня он звонит, чтобы узнать, как дела, настроение, работа и так далее. Вечером он желает спокойной ночи. К этим звонкам привыкаешь, хотя поначалу меня они даже несколько раздражали. Его было чрезвычайно много в моей жизни...

В июле 2018 года Акын мне написал, что приезжает в Россию. Честно говоря, у меня было подозрение, что я неправильно поняла его сообщение. Но потом он написал название отеля и прислал электронный билет. Все это не оставляло совершенно никаких сомнений в том, что Акын приезжает в Уфу. Удивительным было то, что он даже не намекал о том, что планирует визит в Россию. Он сам все провернул через туристическое агентство, купил билеты, забронировал номер в отеле, получил визу в Россию, ибо вопреки всем досужим домыслам турецкому гражданину для въезда в Россию нужна виза...

Хотите стать каннибалом? Поешьте женские бедра. Именно так переводится название котлеток «Kadınbudu köftesi». Первый раз, когда я прочитала название, меня разобрал смех, и я решила все-таки попробовать. Не то, чтобы у меня появилось желание поесть человечьего мяса, но мимо котлет с таким интригующим названием просто невозможно было пройти. И надо сказать, что еда меня не разочаровала. Котлеты очень вкусные. Одно время я готова была есть их на завтрак, обед и ужин. Их название переводится с турецкого, как «женское бедро», и появилось от схожести формы котлет с формой этой части женской тела...

В Стамбуле нескончаемое количество мест, где можно загадать желание, чтобы оно исполнилось. Или проделать какой-нибудь несложный ритуал для прощений грехов. Каждое из этих мест радует обилием красок и ароматов. На окраине Стамбула, близ того места, где Босфор впадает в Черное море, есть одно очень необычное место – тюрбе Телли бабы. Это очень скромный мавзолей, во всяком случае, его убранство не идет ни в какое сравнение с помпезными усыпальницами османских султанов. Ежедневно сюда приходит множество...

Лестница Камондо в Стамбуле (Kamondo merdivenleri) – пожалуй, одна из самых фотографируемых достопримечательностей города. Деньги на ее постройку выделил банкир, лидер еврейской общины, Аврахама Соломона Камондо, имеющий титул графа. Его еще называли Ротшильдом Востока. Существует легенда, что в Венеции Камондо преследовала инквизиция, и это заставило его сбежать в Стамбул. Банкир был знаменитым меценатом, который оказывал покровительство искусству, финансировал различные мероприятия, а также принимал живое участие в политике государства...

Мечеть Сулеймание - одно из самых моих любимых мест в Стамбуле. Я бесконечно люблю этот уголок, где можно просидеть бесконечно долго, совершенно забыв о времени. Совершенные линии минаретов и стен мечети. Спокойная энергетика, накопленная многими сотнями лет ежедневными пятиразовыми молитвами. Камни, стёртые подошвами миллионов ног. Высоченные мощные деревья - свидетели давно ушедших эпох и прошедших событий. Умопомрачительные виды на Босфор, дополняемые множеством куполов-крыш, весёлой лесенкой спускающихся прямиком к проливу...

Какой турецкий кофе без восточных сладостей? Их множество видов: лукум, пастила, пахлава, халва. Я хочу рассказать вам о пишмание, сладости с великолепным вкусом вкус и с не менее красивой историей. Пишмание - это легендарная турецкая сладость, приготовленная на основе муки и сахара. История его происхождения очень интересна. В давние-давние времена в турецком городе Измит проживал очень известный кондитер. Чудесные сладости, изготовленные его руками, славились по всему городу и его окрестностям...

Обычно весной я стараюсь куда-нибудь поехать, желательно в теплые края, чтобы восполнить дефицит солнечного света. Эта весна не стала исключением. Я постаралась закончить все свои дела, чтобы можно было на недельку отлучиться с работы, благо, что мое руководство всегда идет навстречу и позволяет мне отлучиться на несколько дней. В оправдание свое могу сказать, что не злоупотребляю этим. В конце марта 2018 года мы созвонились с подругой из Баку, и она пригласила меня в гости. И как всегда я стала «крутить» разные варианты рейсов, чтобы ухитриться снова побывать в Стамбуле...