Станислав "ТАКАЯ КУХНЯ"

Замок «Шато Эркен», располагающийся неподалеку от Нальчика, местные жители называют новой рукотворной достопримечательностью Кабардино-Балкарии. Замок, построенный талантливыми архитекторами по эскизам...

Плов - один из самых популярных и любимых блюд, но на сколько он популярен, на столько он и сложен в приготовлении. Есть множество вариантов его приготовления, однако эталоном всегда остается узбекский плов...

Осетинские пироги - достаточно известное блюдо. Известность эта распространилась не только по России, но и в других странах. Каждый кто пробовал осетинские пироги, имеется ввиду настоящие, не оставался равнодушным! Однако у осетин к пирогам особое отношение. Для осетин пироги имеют особое сокральное значение. Молитвы возносит Богу именно пирогами. На торжественном столе обязательно должны присутствовать три пирога, поставленные друг на друга, а над пирогами ставят три правых ребра жертвенного животного и первую плечевую часть...

Кабардинская (Черкесская) кухня богата различными блюдами, начиная от мясных и заканчивая мучными. Но визитной карточкой такого широкого спектра блюд является Гедлибже (джед либжэ). Данное блюдо представляет собой курицу, тушёную в сметане. Подаётся гедлибже с пастой, которая готовиться особым образом из манной крупы и пшена. Это сочетание простых ингредиентов, которое рождает действительно очень вкусное и необычное блюдо. Для приготовления понадобиться: - Филе куриного бедра - 800 г - Лук репчатый - 400 г - Масло сливочное - 100 г - Растительное масло - 2 ст...