Приготовлено с молитвой

Сегодня варю щи из ранней капусты. Время нынче такое замечательное , что все ингредиенты щей можно найти прямо под ногами, в огороде. Для приготовления щей нам потребуется : На 3 л воды: Капуста ранняя 0.5 кг Зелень молодой свеклы 0.5 кг Морковь 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Помидор 1 шт. Картофель 3-5 шт. Сметана, зелень для заправки Итак, начинаю готовить щи 1. Беру курицу, бедра, и кладу в кастрюлю, наполненную наполовину водой. Довожу до кипения. 2. В кипящую воду бросаю тертую морковь и луковицу...

Блины капризны в приготовлении . Они получаются, если совпадают два момента. Первый: тесто должно быть необходимой густоты. Второй: должна быть хорошая сковорода. У меня эти два пункта совпадают, и блины получаются.  Нам потребуется: Кефир 1 л Мука примерно 3 стакана Яйца 3 шт. Сахар 3 ст. ложки Соль 1 ч. Сода 1 ч. ложка Итак, начинаем печь блины.  Сегодня я испеку блины на кефире. Гасить кислоту буду содой.  1. Беру кефир, наливаю его в миску, добавляю яйца, муку, соль, сахар и соду.  2. Венчиком замешиваю тесто...

Сварим домашний сыр.  А, может, творог? Удивительно, но в Европе то, что мы называем творогом, называют легким сыром. Для нас разницы нет, как продукт называется, главное, чтобы было вкусно.  Для приготовления сыра потребуется : Молоко 1 л Кефир 1 л Яйца 3 шт.  Итак, приготовим легкий сыр.  1. Берем молоко, кефир и яйца. Все помещаем в кастрюлю.  2. Взбиваем венчиком до пены.  3. Включаем плиту и начинаем нагревать на среднем огне, непрерывно помешивая. Процесс долгий, нужно потерпеть. В ходе помешивания масса в кастрюле будет изменяться...

Рецепта приготовления курицы проще, чем этот, я не знаю. Занимает мало времени, а результат супер. Мясо получается сочным и нежным.  Нам потребуется всего два ингредиента: Тушка курицы Соль 1 кг Итак, готовим курицу, вернее, отправляем ее в баню!  1. Насыпаю соль в форму для запекания.  2. Мою курицу и кладу ее на соль грудкой вниз. Можно и на спину, кому как вкуснее...

Рецепт этого простого кекса мне подсказала моя сестра Ленуся. Дети его очень любят и всегда просят добавки.  Для выпечки кекса нам потребуется : Творог 5-7 % - 2 пачки, 400 г Мука 2 стакана Сахар 0.5-1 стакан по вкусу  Соль щепотка Сода 1 чайная ложка Сметана 4 столовых ложки Масло сливочное 2 столовых ложки.  Яйца 4 шт.  Ягоды, фрукты для посыпки.  Это может быть смородина, черная и красная, клюква, клубника, киви, тертые яблоки и т. д.  Итак, начинаем готовить кекс.  2. Берем большую миску, кладем творог и растираем его...

4Муж попросил сварить борщ с молодой свеклой, ботвинник, по-нашему. Как раз понадобилось прорвать молодую свеклу на грядке.  Этот борщ имеет один недостаток: с ним надо прилично повозиться. Зато результат того стоит.  На 3 литра воды берем: Свекла 3 шт. Молодые листья свеклы Луковица 1 шт. Куриные бедра 2 шт. Морковь 1 шт. Картофель 2 - 3 шт. Сок лимона 1 ст. ложка или яблоко 1 шт.  Корень петрушки. Итак, готовлю сегодня борщ с добавлением молодой свеклы.  1. Беру куриные бедра, промываю. 2. Опускаю куриные бедра в кастрюлю с холодной водой...

Этот хлебушек пеку уже больше года. Получается всегда. Главное - нужны свежие нормальные дрожжи. Кушаем хлеб с чаем, да и вместо черного хлеба тоже хорошо .  Плюсов много : вкусно, недорого, всегда свежий, готовить легко.  Минусы - нужна хлебопечка и кухонные весы. Если хлебопечки нет, попробуйте испечь в духовке. С температурным режимом расстойки и выпечки экспериментируйте. За меня этот вопрос решает хлебопечка, в ней заложена программа. Для выпечки хлеба нам потребуется : Мука 600 г Соль 2 ч...

Сегодня к плову у меня са разгаре и можно брать овощи прямо с грядки. Что у нас выросло? Зелень салата, укроп, лук. Капусту и огурцы пока покупаем.  Нам потребуется : Ранняя капуста 300 г Листья салата 100 г Огурцы 100 г Зелень лука, укропа Лимонный сок 1 ст.ложка, оливковое масло 1 ст.ложка Сметана 2 ст.ложки Итак, начинаю готовить летний салат "Зеленый"  Сначала мою овощи и зелень.  Особое внимание - листьям салата. Чтобы их промыть, набираю в большую миску воды, опускаю в нее листья, слегка полощу и перекладываю в другую миску...

Сегодня на обед у нас плов. Готовлю я его с любым мясом. Это может быть и свинина, и баранина, и курица, как сегодня. Для приготовления плова потребуется:       Куриное филе - 2 шт. Рис - 500 г Лук - 3 средних луковицы  Морковь - 2 шт. Соль по вкусу Масло растительное Специи, чеснок 2-3 зубка. Итак, начинаю готовить плов Беру куриные филе и нарезаю их небольшими кубиками. В казан вливаю оливковое масло без запаха, где-то на 2-3 см. В разогретое масло кладу куриное мясо и жарю 5 минут со специями...