МногоБудни

Нам понадобится: 180грамм масла 2 яйца 100гр кефира 15 грам разрыхлителя Сахар 3 столовые ложки Безглютеновая мука (рисовая, кукурузная, льняная) около 300гр Соль пол чайной ложки Начинка 500 грамм рикоты Сезар полстакана 1 яйцо Кукурузный крахмал 3 столовые ложки Вишня, сколько есть Порубить масло с частью муки, растереть в крошку. Я беру за основу рисовую муку, но добавляю ложки 3 кукурузной и 3 ложки льняной. Льняная мука хоть и серо коричневого цвета, но придаёт выпечке лёгкость. Добавить яйца и кефир...

Как вы уже поняли, я, в основном, стараюсь печь вкусности без использования пшеничной муки. В этот раз сын нашел форму для орешков , еще советскую, и попросил испечь их. Ну что ж. Нам потребуется: Масло или маргарин 180грамм (1пачка) 2 яйца 0,5 стакана сахара 10 грамм разрыхлителя Рисовая мука 2 стакана Кукурузная мука 1 стакан Сгущёнка в банке 1 шт. Для начала поставим варить сгущёнку. В большую кастрюлю наливаем побольше воды. Кладём туда банку, накрываем крышкой и варим 2 часа...

Давайте разберемся в истоках. Жир, согласно толкового словаря Даля, маслянистое, нерастворимое в воде вещество, содержащееся в тканях животных и растений, а масло от слово мазать. Многие масла содержат в своем составе жиры. Например, сливочное масло содержит жиров от 50 до 80%%. В то время как в составе жиров масел нет. Вообще, в обычной жизни, масло понимается именно как продукт растительного происхождения, а жиры – животного...

Раз уж начала делиться рецептами, то хочу рассказать ещё один. Проверенный! Но он не совсем безглютеновый. Я делаю его на смеси муки пшеничной и рисовой. 3 яйца 200 грамм смешанной муки Соль, ванилин, 1 столовая ложка водки/рома/коньяка Сахарная пудра Смешать яйца, соль, ванилин и часть муки, потом вымесить тесто с остатками муки...

Так получилось, что нашей маленькой кнопке, доченьке, нельзя глютен. И близится ее первый день рождения! Как же тут без торта? И решилась я на эксперимент. За основу взят рецепт торта «молочная девочка». Итак. Нам понадобится: 1 банка сгущённого молока 2 яйца 1 стакан рисовой муки 15г разрыхлителя. Почему рисовой? Потому что это самая нейтральная по вкусу и цвету мука. Думаю, конечно, с амарантовой тоже будет интересный вкус. Вернёмся к торту. Все смешать в одно ведро. Берём пекарскую бумагу...

Приходит ко мне сегодня сын и спрашивает «а зачем страусу крылья?». Я, стоя на кухне за варкой очередного обеда, понимаю, что даже не могу ПРИДУМАТЬ ответ на этот вопрос. Что уж говорить об ответе настоящем! Пришлось все отложить и идти на поиски правды! Я всегда доверяю научным статьям. Мне в этом помогают книги, которые хранит бабушка. Особенно большая советская энциклопедия. Это по раритет в тридцати томах. Страусы живут в саванне, где днем палящее солнце, а ночью очень холодно. И вот одно из предназначений крыльев – это обогрев гнезда ночью и укрытие от солнца днём...