дмитрий дьяков

Курица - 1шт. Лук репчатый - 4шт. Душистый перец - 5 горошин. Петрушка , Кинза , Мята , Укроп - 0,5 пучка. Курицу порезать кусочками , сложить в кастрюлю , накрыть крышкой и протомить. Когда появится сок в кастрюлю добавить мелко нарезанный лук и перец , и протушить 15 минут...

Говяжья грудинка - 200г. Рис - 50г. Растительное масло - 1ст.л. Томатная паста - 1ст.л. Сушёный чернослив - 2шт. Лук репчатый - 2шт. Чеснок - 2 зубчика Хмели-сунели - 1ст.л. Перец красный - 0,9г. Кинза - 10г. Соль - по вкусу Грудинку порезать на куски по 30-40г. Залить холодной водой , чтобы покрыло мясо. Довести до кипения и варить 1,5 часа...

Грузинская кухня знаменита в первую очередь своими мясными блюдами. Шашлык , сациви , чахохбили , харчо-знакомы людям , говорящим на самых разных языках. При приготовлении мясных блюд обязательно используются пряная зелень и сухие пряности , различные сочетания которых позволяют приготовить несколько вариантов одного и того же блюда. Мцвади (шашлык) в Грузии делают преимущественно из говяжьего (бычьего) мяса. Распространён он чаще всего в следующих видах : -мцвади , то есть шашлык из целой...

Мясо - 500г. Лук -75г. Уксус 9% -1ст.л. Перец чёрный молотый -0,3г. Перец красный -0,3г. Соль -1ч.л. Сахар -1ч.л. Мясо нарезать по 60-70г. Лук мелко нарезать. Смешать лук , перец , сол , сахар и уксус. Хорош перемешать , размять. Мясо перемешать с маринадом и мариновать минимум 1 час...

Мясо-500г. Лук-75г. Аджика готовая-1ст.л. Мёд-1ч.л. Мясо нарезать по 40-50г. Добавить мелко рубленный лук , Аджику и мёд. Всё перемешать и мариновать минимум 2,5 часа. Мясо надеть на шампура и жарить на углях...