Кофенавт

Ну сколько можно говорить о кофе?! А вот можно, и сегодня для тебя я подготовил статью о том, как ты можешь получать именно тот вкус кофе, какой ты пожелаешь. Садись поудобнее и готовься к тому, что скоро ты станешь Властелином Кофе и Правителем Вкуса, ибо сейчас мы будем учиться управлять процессом заваривания, чтобы получить вкусную, ароматную чашку, а не вот-это-вот-все. Поехали! Определение Первое, с чем нужно определиться, так это с понятием. Экстракция - процесс, при котором мы отделяем нужные вещества от ненужных...

На связи Кофенавт! Транслируем серьезную и строго научную тему: как надо крошить кофе, чтобы он получился вкусным. Предлагаю тебе взять в руки любимую кофемолку и начинать безжалостную расчлененку милых, вкусно пахнущих зернышек. А пока крутятся жернова, мы будем разбираться зачем мы смалываем кофе и на что влияет величина помола. Поехали! А почему нельзя закинуть цельные зерна? Действительно, а почему? Можно ради интереса попробовать, но кофеек получится не самый топовый, и на то есть одна причина...

На связи Кофенавт! Сегодня варим кофе в турочке:) Турка - с одной стороны, донельзя простой девайс, с другой - дает целое поле для экспериментов с напитком. Сегодня я подготовил для тебя небольшой трактат, в котором отражу все, что знаю о турке. Тут будет не только рецепт приготовления, но и прочая полезная инфа, которая поможет тебе увидеть свою любимую турочку совершенно новым взглядом. Поехали! Сходу лови основные тезисы по турке. Терминология От профи зачастую можно слышать "джезва" или реже "ибрик"...

На связи Кофенавт! Снова выбросил кофейный жмых? Сегодня я начинаю серию "зеленых" статей о компаниях, которые решили сделать иначе и создать умные, экологичные продукты. Почему это важно и как у них получилось сделать мир немного лучше - читай ниже. Поехали! Kaffeform, Германия Молодой парень из Берлина, продуктовый дизайнер Джулиан Лехнер, решил позаботиться об окружающей среде своим способом, элегантным и крайне полезным. Проблематика Кофейные стаканчики - мелочь, которая оборачивается большим злом...

Привет, на связи Кофенавт! Один из самых животрепещущих вопросов, которым задаются люди, начиная исследовать кофейный мир - а чем собственно отличаются Арабика и Робуста. Тема скучноватая, но нужная! Когда я слышу различные вариации "фу" и "фи" в сторону Робусты, в голову приходит термин одного испанского историка - "черная легенда". Так он назвал пропаганду, которая очерняет и выставляет в худшем свете оппонента, чтобы показать себя, конечно же, в лучшем. Я вообще не признаю la leyenda negra в...