Иван-чай "Родной"

Сегодня листовой или пакетированный чай найдется практически в каждой семье, однако родиной всеми любимого напитка считается Древний Китай. Мастера, стоявшие у истоков чайного искусства, уделяли внимание условиям выращивания чайного куста и качеству листьев. Но еще большее значение придавалось воде для заваривания напитка и самой чайной церемонии. Лучшая вода для чая В Древнем Китае считалось, что залогом хорошего напитка является, прежде всего, качественная вода и способ его приготовления, а уже потом – качество листа...

Лидерами по производству чая традиционно являются Китай, Индия, Кения и Шри-Ланка. За год в Поднебесной выращивают около тысячи тонн чая, в Индии – 900 тонн, в Кении – 300, а на Цейлоне – чуть меньше 300 тонн. Тем не менее, чая в этих странах пьют не так уж и много. Дело в том, что Индия, Шри-Ланка и Кения – бедные государства, и большая часть населения не может себе позволить покупку хорошего чая. А в Китае принято экономно расходовать чайные листья. Там популярны благородные сорта зелёного чая, которые можно заваривать несколько раз...

Международный день торта 20 июля отмечается интересный праздник – Международный день торта. Он посвящён дружбе и миру между людьми, народами и странами. Праздник проходит под девизом «I cake you», или «Я приду к тебе с тортом». И это логично – как, если не тортом с чаем, отпраздновать мир и дружбу? Праздник относительно молодой: впервые его отметили в 2011 году. Тогда «испекли» первый в мире коллективный торт. Участники с разных континентов присылали фотографии собственноручно приготовленных тортов...

10 ВЕЩЕЙ, КОТОРЫЕ СДЕЛАЮТ ЛЕТО НЕЗАБЫВАЕМЫМ Как поётся в песне, лето – это маленькая жизнь. Ждать его приходится целый год, а пролетает оно быстро. Чтобы не жалеть о потерянном времени, надо использовать все возможности и самому устраивать себе небольшие приключения. Составили чек-лист занятий, которые сделают ваше лето ярким и насыщенным. 1. Путешествуйте! Из-за эпидемии короновируса многие страны сейчас закрыты, но это не повод сидеть дома. Возьмите отпуск и устройте путешествие по России, съездите на море, в горы или в соседний город на музыкальный фестиваль...

Видели когда-нибудь травянистое растение с ярко-розовыми цветами и удлинёнными листьями на прямом стебле? Это и есть иван-чай или кипрей узколистный. Из него делают знаменитый русский травяной чай. Прежде чем стать напитком, растение проходит длинные этапы сбора и обработки. Где собирать иван-чай? Первый этап – это заготовка сырья. В отличие от чайного куста, иван-чай является дикорастущим растением и не поддаётся культивации. На его свойства влияет терруар – особенности местности, почвы и климата...

Что такое колд брю? Сегодня в модных кафе и ресторанах можно попробовать чай и кофе cold brew. Это альтернативный способ заваривания напитка, когда молотое кофейное зерно или чайный лист настаиваются в холодной воде в течение многих часов. Дословно переводится как «холодное заваривание». Не стоит путать колд брю с кофе или чаем, которые заварили классическим горячим способом, а затем остудили и добавили льда. Если сварить кофе и охладить, то он потеряет аромат, а вкус станет кисловатым и блёклым...

Помните знаменитую картину Васнецова, где в поле стоят три богатыря: Илья Муромец, Алёша Попович и Добрыня Никитич? Русские воины широки в плечах, крепки и сильны. Хотите стать такими же здоровыми и могучими, как былинные герои? Тогда пейте иванчай! Напиток из иван-чая (кипрея узколистного) в народе ещё называют богатырским чаем. Дело в том, что это растение содержит большое число микроэлементов, полезных для мужчин. При регулярном употреблении иван-чай придаёт жизненных сил и укрепляет здоровье...

Тернист и сложен путь человека, в один прекрасный день решившего избавиться от нескольких лишних кило. Дело в том, что помимо регулярных занятий спортом и повышенной активности важно следить за питанием, ведь, как известно, лишь 20% результата достигается в тренажёрном зале, а остальные 80% – на кухне. Помогают в этом нелёгком деле обычные и травяные чаи, которые уменьшают аппетит, ускоряют обмен веществ, убирают отеки и успокаивают нервы. Выбираем основу чая для снижения веса Как правило, при выборе чая для похудения важнейшую роль играет его основа...

Многие любители традиционного и травяного чая считают, что пакетированный чай лучше не покупать. Якобы его делают из дешёвого мелкого сырья, которое отбраковали при производстве крупнолистового рассыпного чая, а в пакетик добавляют краситель, который при заваривании даёт яркий цвет, поэтому пакетированный чай вреден для здоровья. Однако не стоит слепо верить мифам. Перечислим четыре популярных мифа о чае в пакетиках и расскажем, почему не стоит их воспринимать всерьёз. МИФ №1: Чай в пакетиках – это...

Душистую траву под названием саган-дайля знают и любят многие. Особенно она популярна в Монголии, Бурятии и на Алтае. Раньше растение заваривали шаманы: в Тибете саган-дайля использовали в качестве лекарства от нервных расстройств, а в Сибири — как природный энергетик. Многие верят в чудотворную силу растения, но чтобы раскрыть его потенциал, нужно знать, что такое саган-дайля, чем он полезен и как его правильно заваривать. Легенды о саган-дайля О происхождении растения есть несколько легенд. Одна из них рассказывает историю любви между юношей Саганом и прекрасной девушкой Дайли...

Россия входит в топ-5 стран по уровню потребления чая на душу населения, при этом лишь несколько российских компаний занимается производством чайной продукции в промышленных масштабах. Несмотря на это, спрос на чай за последние 4 года вырос более, чем в 1,5 раза, а общий объем потребления чая за 2020 год достиг 142 тыс. тонн. Особым вниманием пользуются компании, чья чайная продукция отвечает высоким требованиям к качеству и вкусу. Российская компания «АПК «Восход» выступает в роли производителя...

Знаете, в какой стране пьют больше всего чая? Нет, это не Китай, и не Шри-Ланка. Лидером по потреблению напитка является Турция. За год турки используют 260 тонн сухой заварки – примерно 3,5 кг на человека. Чай в Турции пьют из маленьких стеклянных стаканчиков, которые называются «бардак» или «армуду». По улицам Стамбула разносятся возгласы «Чайлар, чайлар!» – разносчики чая и хозяева небольших заведений приглашают попробовать напиток. Для любителей пофилософствовать есть целые чайные сады, которые посещают исключительно мужчины...