Рай на кухне

На обед с дочкой решили сварить такой легкий не со свиного мяса а с куриного. Поэтому дочка сходила и купила крылышки, с них бульон получается такой легкий и сытный. Добавить в суп мы решили домашнею лапшу, но так как в наличии у меня она закончилась то пришлось её сделать. Поэтому сначала мы сделает домашнюю лапшу, а потом сварим суп. Я вчера делала белково заварной крем для торта но так как желтки мне там не нужны были я убрала их в холодильник. Достала с холодильника желтки и вылила в глубокую...

Хотела рассказать вам про моих помощниках на кухне. Это все мое оборудование которые без них я не смогу спечь бисквитные коржи и сделать крема. Некоторые оборудование подарено мне моим зятем. Некоторые я сама покупала. Планетарный миксер очень хороший в эксплуатации в нем 6 скоростей и есть фигурная лопаточка для взбивания кремов, венчиком я взбиваю крем БЗК, а также взбиваю яичную массу для бисквита. Есть еще одна фигурная насадка для замеса теста. Ручным миксером я взбиваю крема такие как масленые, творожные и т...

Сегодня собираю тортик для своих деток.Торт будет собран в составе трех коржей, крема кефирной творожный со сливками и сливочным маслом. А цветы и украшения бока торта будут из БЗК. Диаметр торта 20 см Состав бисквита у меня есть на моем канале Для бисквита 4 яйца 130 гр песка 120 гр муки 1 ч. л разрыхлителя Ванилин Щепотка соли. Для творожного крема 400 гр творога из кефира 100 гр сливок жирностью 33% сахарная пудра 100 гр 100 гр сливочного масла ванилин по вкусу Я делаю только цветы и украшения бока торта БЗК мне нужно немного поэтому я сделала половина порции и пишу только для половина...

БЗК это очень вкусный крем готовится быстро и экономно. Я хочу собрать торт крем для прослойки я уже приготовила, кефирный творог со сливками и сливочным маслом. Бисквит тоже спекла. Осталось подумать с чего сделать цветы и украсить бока торта, остановилась на БЗК...

На ужин решила приготовить пюре и пожарить котлеты. Фарш у меня закончился да и мясо тоже, пришлось купить готовый в мясной лавке. Картошку и лук купила на рынке. Так как картошка варится долго, то в первую очередь начистила картошку, помыла ее набрала фильтрованную воду, посолила и поставила варить, да добавила половинка луковицы так картошка получается вкусней. Приступила к готовке фарша для котлет. Мне понадобилось: 1 яйцо 1 луковица 2 зубка чеснока 1 картошка хлеб молоко соль, черный перец Выложила фарш в глубокое блюдо, туда же натерла на мелкой тёрке лук, чеснок и картошку...