Рай на кухне

Хотела рассказать вам про моих помощниках на кухне. Это все мое оборудование которые без них я не смогу спечь бисквитные коржи и сделать крема. Некоторые оборудование подарено мне моим зятем. Некоторые я сама покупала. Планетарный миксер очень хороший в эксплуатации в нем 6 скоростей и есть фигурная лопаточка для взбивания кремов, венчиком я взбиваю крем БЗК, а также взбиваю яичную массу для бисквита. Есть еще одна фигурная насадка для замеса теста. Ручным миксером я взбиваю крема такие как масленые, творожные и т...

Сегодня собираю тортик для своих деток.Торт будет собран в составе трех коржей, крема кефирной творожный со сливками и сливочным маслом. А цветы и украшения бока торта будут из БЗК. Диаметр торта 20 см Состав бисквита у меня есть на моем канале Для бисквита 4 яйца 130 гр песка 120 гр муки 1 ч. л разрыхлителя Ванилин Щепотка соли. Для творожного крема 400 гр творога из кефира 100 гр сливок жирностью 33% сахарная пудра 100 гр 100 гр сливочного масла ванилин по вкусу Я делаю только цветы и украшения бока торта БЗК мне нужно немного поэтому я сделала половина порции и пишу только для половина...

БЗК это очень вкусный крем готовится быстро и экономно. Я хочу собрать торт крем для прослойки я уже приготовила, кефирный творог со сливками и сливочным маслом. Бисквит тоже спекла. Осталось подумать с чего сделать цветы и украсить бока торта, остановилась на БЗК...

На ужин решила приготовить пюре и пожарить котлеты. Фарш у меня закончился да и мясо тоже, пришлось купить готовый в мясной лавке. Картошку и лук купила на рынке. Так как картошка варится долго, то в первую очередь начистила картошку, помыла ее набрала фильтрованную воду, посолила и поставила варить, да добавила половинка луковицы так картошка получается вкусней. Приступила к готовке фарша для котлет. Мне понадобилось: 1 яйцо 1 луковица 2 зубка чеснока 1 картошка хлеб молоко соль, черный перец Выложила фарш в глубокое блюдо, туда же натерла на мелкой тёрке лук, чеснок и картошку...

Очень многие женщины и девушки задают себе такой вопрос когда видят что бисквит сначала поднялся, а потом просел в духовке. Ну конечно очень жаль потерянного времени и продуктов. И порой думаешь ну все это не моё, не буду больше выпекать бисквиты и делать торты, раз не получается. Но не нужно отчаиваться и опускать руки, нужно все проанализировать и понять почему не получился бисквит. И так давайте вместе разберемся в этой причине просевшего бисквита. Прежде чем выпекать бисквит нужно что бы вся...