Bon appetit

Нам понадобится: Как готовить: Отварить 100 г. риса и слегка охладить. Смешать с 1 ст.л. сахара, изюмом и дрожжами, прикрыть пищевой пленкой и оставить на час. Переложить смесь в трехлитровую банку. Вскипятить 1,5 л. воды, дать ей остыть до 36-38 град. В толстостенной сковороде на среднем огне прогреть оставшийся сахар, чтобы он растаял и стал золотистым. Добавить 50 г. сырого риса и готовить еще пару минут, пока смесь не станет карамельной...

Нам понадобиться: Как готовить: Размороженные листы теста нарезаю на коржи и выпекаю в духовке, разогретой до 200 град., 20-25 мин. Для крема взбиваю миксером охлажденные сливки и сгущенное молоко до загустения (3-4 мин...

И так, для начала. Как выбрать сельдь для засолки: Как готовить: Две сельди разделываю на филе и нарезаю кусочками, луковицу — кольцами, 2 средние моркови — тонкими кружочками, лимон — тонкими половинками кружочков. Цедру срезаю, чтобы не было лишней горечи. На дно 800-граммовой банки выкладываю несколько колечек лука, кружочков моркови, лавровый лист, дольку лимона и пару горошин черного перца, на них — часть рыбы, всыпаю по щедрой щепотке соли и сахара...

Для бисквита: Для крема: Для пропитки: Отделяю белки от желтков и взбиваю миксером с половиной сахара до устойчивых пиков. К желткам всыпаю оставшийся сахар и взбиваю миксером до светлой густой массы. Аккуратно соединяю белковую и желтковую смеси, всыпаю: частями просеянную с разрыхлителем муку и крахмал, каждый раз аккуратно вмешивая каждую часть Продолговатую форму для кекса смазываю сливочным маслом (дне лучше всего выложить пергаментом) и переливаю подготовленное тесто, верх ровняю. Выпекаю: бисквит в разогретой до 180 град духовке 25-30 мин...

Овсяная Губительно действует на бактерии, вызывающие язвенные поражения слизистой ЖКТ. Помогает не допустить рака и гастрита. Нормализует уровень холестерина в крови. Перловая Дает энергию и силу, низкокалорийная, богата витаминами группы В. Обладает противовирусным эффектом, такую кашу хорошо есть при простудах и герпесе. Ячневая Белок из этой крупы быстро усваивается организмом, способствует наращиванию мышц, а также укрепляет кости. Ячневые отвары способствуют расщеплению камней в почках. Манная Незаменима для рациона детей и тяжелобольных, но только в небольших количествах...

Ингредиенты: Как готовить: Смешать хлопья, семена подсолнечника и крупно нарубленные орехи. Выложить на застеленный пергаментом противень и поставить в разогретую до 180 град, духовку на 10 мин. На малом огне растопить сахар, мед, сливочное масло. Всыпать нарезанную черешню, перемешать и проварить 1-2 мин...

Ингредиенты: для соуса: Как готовить: Обжарить на растительном масле мелко нарубленный лук, добавить нарезанный кубиками сладкий перец. Томаты без кожицы размять вилкой, отправить в сковороду вместе с соком. Посолить, поперчить и тушить 10 мин. Половину соуса налить в круглую форму. Баклажан, кабачок и морковь нарезать полосками, подсолить...

для каши: для топинга: В сотейнике смешать все ингредиенты для каши. Довести до кипения и варить до готовности на малом огне. Яблоки без кожуры и сердцевины нарезать дольками. Обжарить на сливочном масле с одной стороны до румяной корочки, перевернуть и присыпать смесью коричневого сахара и корицы. Когда сахар начнет карамелизироваться, еще раз перевернуть дольки, чтобы покрылись карамелью со всех сторон...

Пробежимся по соусам. Представляю свой топ соусов, которые использую к разным блюдам. 1. "САЦЕБЕЛИ" Ингредиенты: Приготовление: Режем кинзу мелко, добавляем к зелени чеснок, продавленный через чеснокодавилку, столовую ложку с верхом хмели-сунели, уксус, перец и аджику. Добавляем томат и перемешиваем. Добавляем воду. Хорошо перемешиваем. И солим. На свой вкус. Запах умопомрачительный, поверьте мне! Всё, наш сацебели готов. Можете слить его в баночку с завинчивающейся крышкой. В холодильнике может стоять спокойно в течение недели и больше...

Сегодня даже далекие от медицины люди могут рассказать о том, что такое холестерин и «с чем его едят». Однако, чтобы не навредить себе и своевременно позаботиться о здоровье, важно сначала разобраться в проблеме. Миф №1. Холестерин - враг. Мало кто знает, что, помимо «плохого», существует ещё и «хороший» холестерин. Если о вреде первого наслышаны все, то о пользе второго - лишь единицы. «Хороший» холестерин - друг организма, потому что поддерживает множество жизненно важных процессов: обеспечивает прочность и эластичность клеточных мембран, выработку витамина Д, гормонов и желчных кислот...

Божественная закуска на любой случай. Подойдёт под что угодно. Никого не оставит равнодушным. Процесс приготовления схож с засолкой сала. Не бойтесь попробовать-испортить закуску невозможно. Нам понадобится: Как готовить: Вырезку зачистить от пленки и излишков сала, натереть солью и сахаром. Положить в миску, затянуть ее пищевой пленкой и отправить в холодильник на 3 дня. Обтереть...

В этот раз приготовим немного сложнее блюдо под названием «Паэлья». Душа испанской кухни. Если хотите удивить семью чем-то необычным-самое оно. Нам понадобится: Как готовить: Вуаял! Паэлья готова. Приятного...