"Пусть пища будет твоим лекарством, а лекарство будет твоей пищей." Гиппократ. Сегодня простыми словами ЧТО мы едим и ДЛЯ чего) Основные компоненты Белки Это сложные вещества, состоящие из аминокислот (незаменимых, поступают только с пищей и заменимых - синтезируются в организме из пищи) Они являются строительным материалом для мышц и тканей нашего организма, участвуют в транспортировке многих соединений и в иммунитете))) Делятся на два вида: Животный - мясо, птица, рыба, всякие морские гады) , молочные продукты, яйца Растительный - белок, который получаем из растений ( орехи, бобовые, злаки и тп) Углеводы - основная энергия для нашего организма. Простые (быстрые) - легко усваиваются организмом. Сложные (медленные) - долго усваиваются, постепенно отдавая энергию в расход. (фрукты, овощи, картофель, злаки и сладости) Жиры - "резерв" энергии нашего организма. Нужны также для эластичности стенок сосудов, кожи, ногтей, волос, защитные функции организма. Насыщенные - в молочных, мясных продуктах, масло, яйца. Ненасыщенные - в основном растительных пища (орехи, жидкие, растительные масла. Трансжиры - получаются в процессе обработки водорода под давлением или нагревания растительного масла. К жирам относиться умеренно, кроме трансжиров - их, по возможности, избегать. Вода - тут всё понятно. Почти все процессы в организме протекают за счёт воды. Вся жидкость, которая поступает в организм - считается жидкостью) просто там уже дальше рассматриваются вливаемые в себя составы. ( чай, кофе, супы, алкоголь и так далее и тому подобное) Пищевые волокна (клетчатка) - это наша с вами зелень (фрукты и овощи) для работы нашего кишечника. Энергетической ценности не представляет, просто помогает нашему пищеварению. Соотношение БЖУ при употреблении может варьироваться в диапазонах: Белки 25-35 Жиры 25-35 Углеводы 50-30 Это усредненно ☝️ дальше зависит от индивидуальности и других факторов. В следующих постах поговорим про Витамины и минералы. И постепенно уже буду раскрывать все группы и нюансы, касающиеся ББ и не только. https://taplink.cc/anatoly.mozgovoy
2 года назад