Найти в Дзене
Вина России - история, технология и факты.
РОССИЯ Столица – Москва. Россия – самая большая по площади в мире страна. Она занимает восточную и западную части континента Евразия. Преимущественно территория нашей страны находится на северной и северо-восточной области материка. Винодельческие регионы сосредоточены в юго-западной части страны. В настоящее время виноделие России находится на стадии становления. Огромный урон отрасли нанесла антиалкогольная кампания 90-г годов XX века, последствия которой ощущаются до сих пор. И тем не менее отдельные успехи виноделов из года в год складываются в позитивную тенденцию...
4 года назад
Виноделие Австрии - история,технология и факты
Аustria - Österreich – Австрия столица – Вена. Австрия — государство в Центральной Европе. Своеобразное географическое расположение Австрии вносит свой вклад в уникальность вин этой страны. Хотя Австрия находится на одной широте с Бургундией, разница температур здесь более существенная...
4 года назад
Виноделие Португалии - история, технология и факты
Portugal – Португалия столица – Лиссабон. Португалия располагается на самом Западе континентальной Европы. Имеет лишь одного соседа – Испанию, с которой граничит на севере и востоке. Португалия известна...
4 года назад
Крепленые вина - история,технология и факты
Крепленые вина Чувственные ароматы, полнота вкуса и мягкая спиритуозность – таков характер крепленых вин. Их брожение прерывают добавлением спирта. Считается, что метод крепления был придуман ученым-алхимиком Арно де Виланова в конце XIII века. С тех пор этот метод приобрел широкое распространение во Франции, Испании, Португалии. Для получения крепленого вина брожение прерывают добавлением виноградного спирта в количестве от 5 до 20%, что сохраняет сладость напитка. Самые известные крепленые вина – херес, портвейн, мадера...
4 года назад
Виноделие Германии - история,технология и факты
Немецкие виноградники лежат на самых северных широтах мира – там, где находится Алтай или Монголия. Благодаря постоянной борьбе за выживание лозы порождают уникальные вина. Лучшие виноградники всегда находятся на южных склонах, чтобы захватить свет и тепло каждого луча солнца. Большинство виноградников разбито в долинах рек Рейн и Мозель - в местах, где почва и камни (сланец и базальт) могут удерживать тепло. Борьба за каждый возможный источник тепла для вызревания винограда – вот в чем суть немецких виноградников...
4 года назад
Виноделие Франции - история,технология и факты
Виноделие Франции На территории Галлии (Франции) виноград начинают культивировать с приходом римлян. В I веке он распространяется в долине реки Роны, затем во II веке появляется в районах Бордо и Бургундия,...
4 года назад
Виноделие Аргентины - история,технология и факты
Виноделие Аргентины Аргентина – обширная страна, которая протянулась вдоль Анд и площадь которой в 5 раз превышает территорию Франции. Виноградники располагаются между 32° и 40° южной широты, у подножия Анд, на западе страны и в умеренной зоне. Уровень осадков здесь ниже, чем в Чили, – всего лишь 20-25 см (8-10 дюймов) в год, но осадки выпадают равномерно в течение лета...
4 года назад
Виноделие Чили - история,технология и факты
Виноделие Чили Чили проходит узкой полосой (шириной от 15 до 350 км и длиной до 5000 км) вдоль всего южноамериканского побережья Тихого океана, на востоке вдоль границы страны тянется горная цепь Анд. Страна находится в нескольких климатических поясах: на севере находится засушливая пустыня Атакама, а южная оконечность континента расположена не так уж далеко от Антарктиды...
4 года назад
Коньяк - история,технология и факты
Все коньяки – бренди, но не все бренди – коньяки Производство коньяка ограничено столь крошечной территорией, что на картах она обозначается точкой. Однако известность коньяка безгранична во всем мире. Коньяк – это дважды дистиллированное белое сухое вино, выдержанное в дубовых бочках. Город Коньяк расположен на юго-западе Франции, примерно в 150 километрах к северу от Бордо. Он стоит на берегу реки Шаранта, которая впадает в Атлантический океан. ИСТОРИЯ. В регионе, где сейчас производится коньяк, раньше производились белые сухие вина, которые продавались в страны Северного моря...
4 года назад
Шотландский виски - история,технология и факты.
Шотландский виски Уже в XV веке дистилляция была распространенным занятием в Шотландии. И особую роль в становлении индустрии производства виски сыграла налоговая политика государства. Правительство неоднократно...
4 года назад
Вода жизни.
Долгое время перегонка считалась верным средством для обретения богатства и бессмертия. А спиртные напитки называли aquavitae («водой жизни») и употребляли только в качестве лекарства. Начало истории создания крепких напитков началась в тот момент, когда человек был заинтригован возникновением пара над кипящим сосудом. Тогда он понял, что сможет разделять жидкости и начал перегонять все подряд, что попадалось под руки. Затем значительный вклад в развитие технологии перегонки внесли алхимики: в центре внимания их исследований лежал философский камень...
4 года назад
Ром - история,технология и факты.
Из пяти основных крепких спиртных напитков ром является, пожалуй, наименее понятным по вкусовым ощущениям, хотя его белая разновидность пользуется сейчас на мировом рынке огромным спросом. В массовом сознании этот напиток оказался связанным с представлением о привольной беззаботной жизни моряков. Ассоциации с морем при упоминании слова «ром» основываются, в частности, и на том факте, что в XVIII веке этот напиток был введен в ежедневный рацион питания английских моряков. Эта традиция сохранялась...
4 года назад