Найти в Дзене
Почему шоколад иногда образует белый налёт?
Налёт бывает двух видов. Один — жирный налёт. Это происходит, когда шоколад хранился в слишком тёплой среде. Недостаточной растопить шоколад, но какао-масло в нём размягчилось/растаяло и поднялось наверх. Затем при понижении температуры он затвердевает, и получается белый меловой налёт. Обычно теряются вкусовые качества, которые получаются с шоколадом с более высокого содержания твёрдого какао, но его вполне можно есть. Второй — сахарный налёт. Это происходит при температурном шоке или влажности. Когда вы кладёте шоколад из тёплой среды (даже при комнатной температуре), в холодную среду, например холодильник, на поверхности образуется тонкий слой конденсата...
3 года назад
Проивзодство 1 кг говядины требует 15.000 литров воды — почему это проблема?
Большая часть воды не выпивается коровой, она используется для выращивания коровьего корма. Стоит отметить, что она не исчезает просто так, а со временем снова попадет в систему водоснабжения. В чём же проблема? Предположим, вам дают одно большое ведро пресной воды в день на все нужды. Вам достаточно воды чтобы пить, умываться и выращивать несколько растений для еды. Теперь вы решаете вырастить корову — этой корове нужно огромное количество травы, для выращивания которой вам нужно использовать целое ведро воды. К тому времени, как вы съедите корову, каждый приём пищи, который вы получили с неё, обойдётся вам гораздо дороже воды, чем растения, которые вы выращивали и ели...
3 года назад
Как работает передача радиоволн в космосе? Сколько времени требуется для отправки / приема сигналов?
Работают так же, как радиоволновые передачи на Земле, только без атмосферы подвергаются гораздо меньшим помехам из-за атмосферной ионизации. Радиоволны относятся к электромагнитному спектру, как и видимый свет. Таким образом, они движутся со скоростью света. Радиоволны, как и световые волны, движутся со скоростью 300.000 км/с или 17.987.547 км/мин. Когда приближаемся к таким большим расстояниям, мы часто конвертируем их в измерения скорости света. Например, 300 000 км — это одна световая секунда, 17.987.547 км — световая минута и т. д. Световой год — это 9,4 триллиона км, если вам интересно. Итак,...
664 читали · 3 года назад
Почему крупные животные не болеют раком?
Рак вызывается повреждёнными клетками, которые начинают бесконтрольно делиться. ДНК содержит несколько генов. Онкогены — способствуют делению клеток, сообщают клетке, когда пришло время начать деление. Антионкогены — ингибируют деление клеток, сообщают клетке, когда пришло время прекратить деление. Если эти гены повреждены и не функционируют должным образом, это может привести к тому, что гены-промоторы будут функционировать слишком интенсивно. Это также может привести к тому, что гены-ингибиторы будут слабо функционировать, так что клетка начнёт бесконтрольно делиться. Повреждение ДНК — это в первую очередь проблема для клеток, которые хотят делиться...
3 года назад
Почему свет мерцает во время грозы?
Это зависит от конструкции местной электросети, поэтому в этом ответе не указаны конкретные детали. Молния это десятки/сотни миллионов вольт напряжения: достаточно, чтобы превратить воздух [изолятор] в часть цепи. Электрическая сеть рядом с домом состоит из множества сложных компонентов, созданных противостоять этому огромному скачку напряжения. Чаще всего это означает полное отключение района от электросети на несколько секунд, чтобы защитить его от внезапного потока безумного количества электроэнергии. Цепи перенаправляют электричество, пока ток снова не станет "безопасным" — мы видим это как мерцание света...
183 читали · 3 года назад
Если нравится — подпишитесь
Так вы не пропустите новые публикации этого канала