Ramen Boy

Когда я делал покупки, я обнаружил мешок муки без глютена. Это было не дешево, но я должен был купить это и попробовать для себя. Я также зашел на сайт в поисках рецептов и увидел, что был конкурс "Праздничное печенье". Так как я собирался испечь печенье, я подумал: «Почему бы и нет?». И вот как я пришел, чтобы принять участие в конкурсе и фактически стал одним из финалистов. В случае, если кто-то из вас заинтересован, вот рецепт, который я представил. Он был протестирован и одобрен шеф-поваром....

Что вы делаете, когда жизнь дает вам слишком много уродливой картошки? Вы делаете картофельные оладьи! Я использовал цветной картофель здесь, но вы можете просто заменить другой картофель. Лучший картофель для корейских картофельных блинчиков (gamjajeon) - это крахмалистый картофель, похожий на обычный рыжий. Вы можете использовать восковой картофель, но вам, вероятно, потребуется добавить больше муки, чтобы связать его, и он может быть не таким хрустящим. Ингридиенты в конце страницы Инструкция Картофель вымыть...

Jangtteok - что в основном означает ферментированная паста (jang) + приготовленный на пару пирог (tteok) - это блюдо, которое восходит к историческим корейским книгам рецептов еще в 1766 году.  Этот корейский блин gochujang сделан в разных регионах Кореи, но самый известный из Андона, Кёнсан-Пукто. (Кстати, прочитайте мой завтрак в Андон пост, чтобы узнать больше об этой прекрасной местности). Этот очень традиционный тэток часто упаковывался в качестве закуски в дальних поездках в очень старые времена без фаст-фудов...

Из-за непереносимости к глютену (хотя был отрицательный результат на целиакию, мы точно знаем, что плохо справляемся с глютеновой пищей), нам пришлось придумать обеденное меню, не содержащее глютен. Таким образом, Jumukbap (주먹밥 - буквально означает «кулак-рис») был отличным обедом без глютена, который мог сохранять удовлетворенность в течение дня.  Создание Jumukbap не слишком сложно и не занимает слишком много времени. Вы можете приготовить рис в рисоварке накануне вечером, или, если у вас есть...

Gamja означает картофель, и это отличный корейский картофельный гарнир, который каждый, даже ВЫ можете приготовить дома. Gamja Jorim прекрасно сочетается с любой корейской едой и отлично подходит для ланч-боксов, поскольку ее не нужно подавать в теплом виде. Это «корейское картофельное блюдо» - часто подается во многих корейских ресторанах как банчан, который идет с вашей едой. Какую картошку лучше всего использовать для корейского картофельного гарнира (Gamja Jorim)?  Самый распространенный способ...