Камила Нугманова

У нас в семье есть правило: суп, если он не окрошка и не свекольник, должен быть наваристым! Мы любим насыщенные бульоны, густые и такие ароматные, чтобы даже соседи проголодались! И в супах из них должно быть мясо! Об одном из таких супов сегодня я вам и расскажу! Это чихиртма, шедевр нажористого грузинского искусства кулинарии! В нашем представлении грузинская кухня должна быть, кроме того, что сытной, но ещё и пряной. Но это не тот случай. Здесь первую скрипку играет аромат лучшей домашней курочки,...

Панна котта это идеальный десерт на тот самый случай, когда вы хотите побаловать себя десертом, но не любите сильно сладкое или мучное. Дело в том, что сладость панна котты зависит только от вашего вкуса и предпочтений...

Это блюдо знает каждый, оно знакомо всем с самого детства, как и многие другие блюда советской кухни, например, цыпленок табака, гуляш или новогодний наш любимый оливье. И как и все эти любимые нами блюда, привычный всем бефстроганов - лишь упрощенная и приближенная к советскому скудному ассортименту продуктов версия самого себя. Стоит понимать, что в СССР "разносолов не едали", а именно к ним можно отнести говядину по-строгановски - блюдо, пришедшее из царской тучной Руси и созданное для графа Строганова, а не для советского слесаря 3 разряда...

В самый знойный летний день всегда хочется сделать глоток-другой чего-то свежего, легкого, сладкого, но чтоб не слиплось. =) На этот случай у меня есть пара сияющих солнечными лучами баночек сиропа из бузины - чуть сладковатый, с кислинкой, хорош и с содовой, и как добавка к игристому! А если уж совсем хочется пошалить, то можно добавить в бокал с тоником небольшую порцию сиропа и белого рома! Аромат напоминает о луге, медовых сотах, полевых цветах. А когда осенью пойдут первые дожди, вы сможете...

2. Посолить, поперчить и добавить внутрь пару веточек тимьяна свежего либо сухого - по вкусу. 3. Запекать на 200 градусов 15-20 минут (до готовности, обычно я смотрю на глаза, как только они становятся белыми - рыба готова) 4. Тем временем на сковороде в небольшом количестве масла обжарить с двух сторон молодой кабачок...