Здоровое питание

Уважаемые читатели, я решила разбавить свои статьи конкретными научными данными и исследованиями в области диетологии и пищевых технологий. Это первая статья данного ракурса, так что жду обратной связи в комментариях! Предисловие В недавно проведенном исследовании ученые Current Nutraceuticals обнаружили нутрицевтики замедляющие процессы старения и помогающие избежать множества хронических заболеваний. Слово "Нутрицевтика" возникло как производная двух слов «Питание» (Nutrition) и «Фармацея» (Pharmaceutical)...

Предисловие В предыдущей статье мы уже касались темы сна и пришли к следующему выводу: Сон является очень важным показателем здоровья нервной системы и у здорового человека он должен быть обязательно непрерывный - 7, 8, или 9 часов. 4 июня 2020 на портале PLOS Biology было опубликовано исследование в котором говорится, что существуют напитки, улучшающие ночной сон! Сегодня мы разберем эту работу в нашей статье! Подробнее об исследовании Над исследованием трудились такие известные ученые-биологи как: В работе принимали участие 1600 человек в качестве испытателей...

Предисловие В предыдущих статьях мы с вами уже обсудили что такое углеводы, их роль, виды, что такое быстрые и медленные углеводы, а также что показывает нам гликемический индекс! Сегодня мы коснемся не менее важного вопроса - сахарный диабет. И прежде чем разобрать эту тему необходимо понять: Как происходит переваривание и усвоение углеводов в организме? Переваривание углеводов За что вообще все мы любим углеводы? За то, что они дают очень быструю энергию, ведь углеводы, в отличии от белка и...

Предисловие В предыдущих статьях я уже писала, что прием углеводов (в том числе различных сахаридов) приводит к скорому вновь голодному состоянию, а при чрезмерном употреблении - к сахарному диабету, чуме XXI века! Недавно, портал Expressen опубликовал интервью шведского диетолога Фредрика Паулуна о том: как побороть зависимость к сладкому всего за одну неделю. Интересный факт! В детстве у Фредрика Паулуна самого была зависимость от сахара, которую он успешно победил. Советы шведского диетолога Совет # 1...

Предисловие В предыдущей статье мы узнали, что углеводами называют органические соединения, поставляющие в организм необходимую для полноценной жизнедеятельности энергию. Они входят в состав каждой ткани и клеточных структур. На углеводы приходится примерно 2,7 % от общей массы тела. Без них внутренние органы и системы не могут нормально функционировать. Также мы рассмотрели роль, функции и виды известных углеводов, но остался вопрос: Что такое быстрые и медленные углеводы? Быстрые и медленные углеводы Самые главные источники углеводов — это злаки...