Галина Бланка

В современном мире люди совершенно не задумываются о питании. Подходят к этому исходя из нужды, простоты, быстроты и лени. Позиция многих – лишь бы чем перекусить. А потом проявляются последствия – ожирение, недостаток витаминов, проблемы с органами пищеварения. Питаться правильно, ну или хотя бы сбалансированно – очень важно. В этом сокрыт залог здоровья. Тем более если у человека есть хронические проблемы с пищеварением. Подход к приготовлению пищи, тем более для большой семьи, следует выработать...

Правильное распределение продуктов и подбор блюд в течение дня — одно из важнейших условий рационального питания. Распределяя продукты для завтрака, обеда и ужина, надо учитывать, в каких именно продуктах и в каком количестве нуждается тот или иной член семьи — в зависимости от возраста и профессии. Человек, уходящий утром из дому не позавтракав, быстро утомляется на работе и задолго до обеденного перерыва испытывает общий упадок сил. Слишком обильный обед во время перерыва в работе вызывает сонливое состояние и понижает производительность труда...

В организме человека непрерывно происходят процессы окисления (соединения с кислородом) различных пищевых веществ (белков, жиров, углеводов), сопровождающиеся образованием и выделением тепла. Это тепло необходимо для всех жизненных процессов, оно расходуется на нагревание выдыхаемого воздуха, на поддержание температуры тела; тепловая энергия обеспечивает также деятельность мышечной системы. Чем больше мышечных движений производит человек, тем больше он потребляет кислорода, а следовательно, тем больше производит трат, для покрытия же их требуется больше пищи...

Мои «курочки» и «петушочки» спешу поделиться с вами важными сведения относительно своего благостного состояния, для которого требуется принятие минеральных веществ. В состав человеческого организма входят разнообразные минеральные вещества, каждое из которых в процессе обмена веществ оказывает определенное влияние на развитие различных систем и органов. Потребность в минеральных веществах зависит от многих условий: от возраста, климата, вида работы. В организме имеются так называемые депо минеральных веществ, например, костная система, откуда соли могут поступать в кровь...

Кроме белков, жиров и углеводов, к пищевым веществам относятся также витамины и минеральные соли. Витамины делятся на группы по их растворимости: витамин С и витамины группы В, относятся к растворимым в воде, витамины А, D и Е растворяются в жирах и называются липовитаминами. Витамины нередко называют дополнительным фактором питания. Такое определение не соответствует действительному значению витаминов: они являются элементами пищи, столь же необходимыми, как и все другие вещества, входящие в состав человеческого организма...