Заменители молочного жира – это плохо? ЗМЖ - что это?
С 1 июля 2019 года Товар без заменителей молочного жира должен визуально выделяться от иных пищевых продуктов и сопровождаться информационной надписью "Продукты без заменителя молочного жира" или аббревиатурой "БЗМЖ". Что такое ЗМЖ Когда заходит речь о ЗМЖ – заменителях молочного жира, большинство представляет пальмовое масло. Но это ошибка. ЗМЖ – это целая композиция из разных растительных жиров, которая максимально приближена по свойствам к молочному жиру. Это могут быть смеси из подсолнечного, рапсового, кукурузного и других масел...