Lucky Lady

Для закатки салата из овощей на зиму я покупаю самые хорошие и молоденькие овощи и самую свежую зелень Ингредиенты: Все овощи хорошо моем и просушиваем бумажными полотенцами. Строгой пропорции я не придерживаюсь. Огурцы (выдерживаю 2 часа в холодной воде) - 2 кг Помидоры - 2 кг. Сладкий перец (красный и желтый) - 1 кг. Лук репчатый белый и ялтинский - 800 гр. Стручковый острый красный перец - 2 шт. Чеснок - 2 головки Свежая зелень: укроп, петрушка, базилик, сельдерей Подготовка овощей для консервации...

Ингредиенты: Для того, чтобы пышки получились нежные, лучше всего брать кефир 1% Мука - 250 гр. Кефир (комнатной температуры 1%) - 180 гр. Соль - 1 ч. л. без горки Сахар - 0,5 ч. л. без горки Сода пищевая - 1 ч л без горки Приготовление теста: Просеиваем муку в емкость в которой будем замешивать тесто Добавляем в муку соль, сахар и соду, все хорошо перемешиваем Теперь добавляем кефир и замешиваем тесто. Вымешиваем тесто минут 5-7. Тесто должно получиться мягкое, не забитое мукой. Можно жарить сразу...

Ингредиенты Помыли и просушили все овощи для салата Помидоры - 150-200 гр. Огурцы - 100-150 гр. Салат латук - 1 пучок Болгарский перец - 2 шт. (1 - красный, 1 - желтый) Брынза - 120 гр. Маслины или оливки - 50-60 гр. Свежая зелень: укроп, петрушка, базилик Сахар - 1 ч. л. без горки Соль - 1 ч. л. без горки Сухие приправы: орегано, перец черный молотый, тмин - по 0,5 ч. л. Яблочный уксус 6% - 1-1,5 ст. л. Оливковое масло - 5 ст. л. Теперь нарезаем все продукты для приготовления греческого салата Огурцы...

Ингредиенты: для приготовления зеленого борща Курица домашняя - 300-350 гр. Щавель - 1 большой пучок Шпинат - 1 пучок Зеленый лук - 2 пучка Укроп, петрушка - небольшой пучок Картофель - 2 шт. Лук репчатый - 1 шт. (+1 шт. в бульон) Морковь - 1 шт. в бульон Корень сельдерея (или стебель сельдерея) - кусочек (или 1 стебель в бульон) Соль - 1 ч. л. Сахар - 0,5 ч. л. Специи: куркума, паприка, хмели-сунели, черный перец молотый - по желанию и предпочтению Готовим бульон Курицу хорошо моем, закладываем...

Ингредиенты для приготовления Мука - 450 гр.(+-) Молоко теплое - 280 мл. Сахар - 30 гр. Дрожжи прессованные - 10 гр. Ванилин - несколько капель Соль - 0.5 ч. л. Масло растительное - 50 мл. Приготовление теста: Весь подготовленный сахар высыпаем в теплое молоко, перемешиваем. Дрожжи прессованные заливаем теплым молоком ( немного от общего объема) и оставляем разойтись Муку просеиваем в миску Добавляем соль в муку Затем добавляем несколько капель ванилина и поднявшуюся массу дрожжей с молоком Дальше...