Вкусно о кулинарии

Летом и особенно когда жарко не хочется никакой тяжёлой пищи, а зелень, легкий соус, брынза будут как раз кстати! Поэтому предлагаю вам свою вариацию греческого салата с интересными вкусовыми сочетаниями;)) Для салата нам потребуется: Креветки - 200 грамм Помидор - 1 штука Огурец - 1 штука Авокадо - 1 штука Листья салата - пучок Шпинат - пучок (по желанию) Базилик свежий - по вкусу (я брала 6-7 листиков) Зелень по вкусу - у меня петрушка укроп Чеснок - 2 зубчика Сербская брынза - 150 грамм Оливки...

Не так давно у нас появилась орешница, мы пробовали вариант диетических орешков на овсяной муке с самодельной молочно-медовой сгущёнкой .Рецепт можно также посмотреть. Но более правильные орешки получаются конечно по классическому рецепту. Им с вами сегодня и поделюсь!) Для теста нам понадобится: Мука пшеничная - 3 стакана Яйца куриные - 2 штуки Сливочное масло - 1 упаковка (180 грамм) Мёд - 3 столовые ложки ( можно заменить на пол стакана сахара, но с мёдом получаются интереснее по вкусу) Сода...

Любите гамбургеры, но различные Макдональдсы не вселяют доверие качеством приготовляемой еды? Тогда предлагаю вариант гамбургеров полностью с нуля! Сами будем печь красивые булочки с кунжутом;)) Натуральные, свежие ингредиенты и отличный результат! Мой муж, любитель подобного фаст фуда, сказал,что получилось лучше, чем в Макдональдсе;) Конечно готовить самим - это далеко не фаст фуд в итоге получается, так как процесс длительный, но оно того стоит! Поверьте и проверьте) Из указанного количества ингредиентов получилось 9 гамбургеров...

Сегодня у нас ещё одно интересное блюдо французской кухни - нежная картошка в сливках, запеченная с сыром и беконом. В предыдущих статьях я уже описывала несколько блюд французской кухни, а именно лёгкий французский овощной суп на традиционной европейской заправке и блюда с красивыми названиями Бёф Бургиньон и салат Нисуаз. Сегодня у нас блюдо, которое звучит также весьма красиво - Тартифлет и по вкусу тоже не оставит вас равнодушными;) Приступим. Нам понадобятся: Картофель - 5-6 штук крупных (если...

В своей первой статье я упоминала о том, что буду теперь периодически готовить по книге итальянских рецептов. Первое блюдо - шоколадное суфле с ромом. А теперь наступила очередь второго блюда - оно не менее интересное и очень вкусное! Это лёгкий салатик с макаронами спиральками с красивым названием - фузилли, а также помидорами черри, сыром, орешками, базиликом и оливками. Под шапочкой лёгкого соуса с лимонным соком и зеленью. Признаюсь честно, изначально к салату с макаронами я отнеслась очень скептически, пока не попробовала...

Летом не хочется тяжелой пищи, поэтому суп с овощами и вермишелькой будет как нельзя кстати. Дополненный самолепными фрикадельками из фарша, оставшегося от приготовления хинкали, с пряностями и кинзой. Композицию дополняет чеснок и большое количество свежей зелени!) Итак приступим. Для супчика нам нужны: Фрикадельки - у нас получилось 10 штучек Стручковая фасоль - 150 грамм Морковка, потёртая на крупной тёрке - 150 грамм Шампиньоны, порезанные слайсами - 150 грамм Картофель - 2 штучки Чеснок -2...

Пицца получается хрустящая, со вкусом и запахом приправок. Соус нежный сливочно-томатный с итальянскими травами. Готовьте и пробуйте!)

Любите ли вы запечённые омлеты так, как люблю их я? Раньше омлеты готовила исключительно на сковороде. Но после поездки в Грузию мы прикупили несколько глиняных чашечек. Использовали их изначально для приготовления оджахури - одного из национальных вкусных грузинских блюд. Обязательно поделюсь им чуть позже;) Но для использования омлета они также идеально подошли. Можно менять ингредиенты. Мне также нравился вариант омлета с помидорами и луком, с помидорами и охотничьими колбасками. Фантазируйте...

Сегодня мы окунёмся в мир восточной кухни, перенесёмся в жаркую пряную Индию. Запах специй при приготовлении невероятный! Кажется, что гуляешь где-то по восточному базару! А курочка на гриль-сковороде с шампиньонами и розмарином, обжаренная на масле! МММ...Это тоже очень вкусно;) Итак начнём. Для данного блюда нам потребуются: Картофель 800 грамм Куриная грудка 2 штуки (получится 4 стейка - кол-во можете менять под себя) Шампиньоны 300 грамм Помидоры 2-3 штуки либо столовая ложка томатной пасты Лук...

В своей первой статье "Вкусная Франция: "Готовим счастье по рецепту" я упоминала, что главная героиня фильма, который вдохновил меня на приготовление разных французских блюд, воплощала в жизнь все рецепты из книги Джулии Чайлд. Я решила пойти по её стопам, но использовать книжку итальянских рецептов, подаренную мужу после путешествия в Италию, которое оставило много положительных эмоций в том числе и от местной кухни! Когда все ингредиенты оказываются дома, то почему бы не приготовить такое необычное...

В статье "Вкусная Франция: "Готовим счастье по рецепту" я уже рассказывала о некоторых блюдах французской кухни. О свежем, легком салате Нисуаз и нежной,мягкой, ароматной говядине Бёф Бургиньон. А сегодня у нас легкий французский куриный супчик на традиционной европейской зажарке. Для супа нам понадобятся: 1 небольшая куриная грудка 1 морковка 1 луковица Несколько стеблей сельдерея 2-3 картошки 100 грамм риса Веточка розмарина Чайная ложка паприки Чайная ложка перемолотого кориандра 50 грамм сливочного масла Лавровый лист, соль Зелень для украшения Итак приступаем к приготовлению...

Итак его величество Цезарь! Знали ли вы, что назван этот салат не в честь Гая Юлия Цезаря, а в честь итальянца, шеф-повара и ресторатора Чезаре (Цезаря) Кардини? Однажды во время празднования Дня независимости США в 1924 году заведение было переполнено, еда заканчивалась, и тогда Кардини решил использовать всё, что было под рукой. Листья салата Романо с оливковым маслом и соусом из недоваренных яиц, лимонного сока, чеснока, тёртого пармезана, вустерского соуса. Композицию дополняли гренки. Сейчас вариантов приготовления данного салата множество! Предложу и я вам один из них...