Как вы знаете, я нежно люблю итальянскую кухню и считаю её одной из лучших в мире. Но, как говорится, не одними итальянскими макаронами жив человек — иногда безумно хочется и французского разнообразия, и высокой кулинарной дипломатии! Вдохновение пришло ко мне в эти выходные совершенно неожиданно. Как-то вечером мы с синьором Пини смотрели кино про личного повара французского президента Франсуа Миттерана. В российском прокате этот фильм называется «Повар для президента», а главную роль в нем сыграла великолепная Катрин Фро — сыграла невероятно тонко, аппетитно и с чисто французским шармом...
ПИЦЦА&ПАСТА
Как я побывала в сэконде Манитезе в Горгонцоле (пригород Милана)
Я уже писала раньше, что наш сэконд, тот что закрылся был частью цепи из нескольких магазинов и вот, в одну из суббот сентября мы с синьором Пини и Элио (знатным куроводом) поехали в Горгонцолу взглянуть на тамошний магазин. Дорога заняла чуть больше часа. Если кто-то из вас, дорогие читатели вдруг соберётся в Италию, конкретно в Милан, то с легкостью можете добраться и до этого магазина на метро. Я даже думала может и мне опять начать волонтерство теперь уже в этом магазине, тем более, что бывшие наши Дарио, Джанни и Фабьетто перешли сюда на работу...
ПолпеттОне после матча Рома-Интер закончившегося вничью
Собралась как-то в сентябре у нас компания смотреть матч Рома—Интер, все сплошь интеристы. Вернее матч пошли смотреть к Фабио, а ужинали у нас. Я, чтоб не сильно заморачиваться, испекла полпеттоне. Полпеттоне удался на славу еще и потому, что я добавила в фарш 1 столовую ложку томата, просто мне не нравится бледный цвет приготовленного мяса, вот я и решила его «оживить», а получилось, что улучшился и вкус. Ингредиенты на 2 кг фарша Для мясной основы: Для начинки: Приступим Шаг 1: Готовим мясную...
