Smart Advice

Покупая красную икру (особенно на Новогодний стол, когда она продается на каждом углу), мы редко задумываемся, чем красная икра разных рыб отличается, какая вкусней и как правильно ее выбрать, чтобы не купить суррогат или изготовленную из мороженного сырья. 1. Красная икра разных рыб (горбуша, форель, нерка, кижуч, кета) различается между собой как по цвету, так и по размеру, полезным микроэлементам, а соответственно и цене. Самой часто представленной на российских прилавках является икра горбуши, обладающая сбалансированно-универсальным, легким вкусом, без горечи...

Следуя этим простым правилам вы выберите максимально натуральную, правильную, полезную и вкусную вареную колбасу: 1. Изучаем состав. Запомните, на маркеровке колбасы все ингредиенты указаны в определенной последовательности, продукт которого больше всего в изделии стоит на первом месте и далее по уменьшению к общей массе. В начале списка состава вареной колбасы должно стоять мясо-говядина или свинина, как основной продукт, отвечающий за вкусовые качества конечного изделия. В составе не должно быть заменителей, усилителей, улучшителей и растительных\животных белков...

Дыня - любимое лакомство россиян, наравне с арбузом, но как и в случае арбуза, есть определенные правила по выбору, которые помогут вам купить действительно спелую, сочную и сладкую дыню. 1. Предпочтительней выбирать дыню в магазинах, фруктовых павильонах (палатках) или рынках, где с большой долей вероятности у продавца есть документы на продукцию. Покупать дыни у дороги или на трассах не рекомендуется, т.к. дыня (как и арбуз) превосходно впитывает вредные вещества. 2. Сезон покупки - время созревания...

Арбуз по праву считается царь-ягодой, его любят и взрослые, и дети, особенно в жаркую погоду, но покупка арбуза может доставить разочарование, если плод будет недозрелым или несладким, поэтому нужно пользоваться определенными правилами при выборе арбуза: 1. Размер. Средний размер арбуза 6-9 кг., выбирайте арбуз либо среднего размера, либо чуть больше. Небольшие арбузы меньше 6 кг скорее всего недозрелые (о крупных сортах), а огромные от 14 кг. могут быть перекормлены химикатами\ускорителями роста, в следствии чего структура мякоти будет рыхлой, водянистой и несладкой, т...

Манго или "Великий фрукт" - один из самых распространенных экзотических фруктов в наших магазинах, с большим набором полезных микроэлементов, однако не все знают основные правила выбора спелых плодов манго. Давайте разбираться: 1. Никогда не опирайтесь при выборе на цвет плода, т.к. сортов манго насчитывается более 200, с различными цветами и оттенками., однако цвет должен быть ярким и насыщенным. 2. Плод должен быть тяжелым, с упругой структурой, а при надавливании должен остаться небольшой след...

В наше время найти качественный сыр по приемлемой цене - это целое испытание! Сыры различаются по классификации, по технологии производства, зрелости, по составу и виду молока. По твердости сыры делятся на три основные категории-твердые, полутвердые и мягкие, а они в свою очередь на несколько подкатегорий - сыры с добавками, с плесенью, рассольные, творожные и т.д. Что нужно учитывать при выборе сыра: 1. Качественный сыр изготавливают из нескольких компонентов: молоко (10 л. на кг.), соль, закваска...

Консервированная кукуруза, как и консервированный зеленый горошек, один из самых популярных продуктов, который используется и как самостоятельное блюдо, и как ингредиент для салатов. Чтобы кукуруза получилась сочной, мягкой и сладкой, ее собирают на стадии молочной зрелости. Давайте разберемся в основных правилах по выбору: 1. Обратите внимание на банку, она не должна быть мятая, т.к. при повреждении банки повреждается внутренний слой с нанесенным специальным составом, что может привести к порче продукта...

Приветствуем всех на канале Smart Advice! Разбираться в выборе мяса для шашлыка мы начнем с того, на что в первую очередь надо обратить внимание перед покупкой. 1. Выбирайте только охлажденное мясо, никакой заморозки, тем более не известно сколько оно уже заморожено, правды вам никто не скажет! 2. Если выбираете мясо с жиром, то жир должен быть белого цвета, не серо-желтый и не липкий. 3. Цвет мяса должен быть равномерным, ярким, глянцевым, а темный цвет-признак старого мяса. 4.Консистенция мяса должна быть упругая, не рыхлое и не липкое...

Консервированная сайра - очень популярный, востребованный и вкусный продукт, ее используют и как самостоятельное блюдо, и в качестве начинки для пирогов или в салатах, супах. Конечно же самыми вкусными будут консервы из свежевыловленной рыбы, а не из мороженной, которая могла лежать месяц, а могла и полгода и о вкусовых качествах тут говорить не приходится. Итак, как выбрать: 1. Смотрим на внешний вид банки, она не должна быть мятая, т.к. при повреждении банки повреждается и внутренний, специально...

Зеленый консервированный горошек - один из самых популярных видов продуктов, который используют в салатах (наш любимый Оливье) и как самостоятельное блюдо. Даже в консервированном виде горошек сохраняет массу полезных веществ, быстро насыщает и приэтом легко усваивается. Как выбрать зеленый горошек? 1. Обращаем внимание на банку, она должна быть без повреждений, не мятая (при вмятинах на внутреннем слое банки, который обработан специальным составом(эмалью) могут появиться микротрещины, которые ведут к порче продукта...