Mr. Liway

Сегодня поговорим про самый известный чай во всем мире – черный индийский чай Ассам и его разновидностях, которых довольно много. Немного об истории происхождения Уже несколько столетий этот чай выращивают в северо-восточной части Индии в штате Ассам, в честь которого чай и получил свое название. Этот регион характеризуется плодородной почвой, высокой температурой воздуха и обильными осадками, что позволяет местным работникам собирать урожай до 3 раз в год! В начале 19 столетия британские колонизаторы...

В последние годы травяной чай Ройбуш начал вновь набирать популярность, благодаря тому, что напиток обладает уникальными целительными свойствами и, несомненно, приносит огромную пользу человеческому организму. На самом деле, назвать Ройбуш чаем – не совсем правильно, так как он изготавливается не из чайных листьев, а из листьев и побегов кустарника, который имеет одноименное название. Выращивают эти красные кустарники на плантациях в Южной Африке. Листья кустарника напоминают сосновые иглы, а само растение относиться к семейству бобовых...

Индонезийский кофе Копи Лювак (Kopi Luwak) является, пожалуй, самым специфичным и скандальным видом кофе. Кстати, еще и довольно дорогим. Рассмотрим подробнее его особенности. История возникновения и производства В начале 19 века на Индонезийские острова пришли европейские колонизаторы и запретили местным жителям использовать кофе для личного пользования. Выход нашелся случайно, когда люди обнаружили, что живущий в этих краях зверёк мусанг (он же Лювак) употребляет в пищу только самые лучшие кофейные ягоды и не переваривает их...

Сегодня у нас на повестке дня удивительный чай с острова Тайвань – Габа Алишань. Этот сорт улунов только набирает популярность в России, поэтому давайте рассмотрим, что же он из себя представляет. Полезные...

Молочный улун (или как его часто называют - молочный оолонг) уже давно стал крайне популярным чаем в России. Зачастую, когда хочется попить вкусный изысканный чай, люди сразу вспоминают именно молочный улун, ведь он обладает нежным сладковатым вкусом с пленяющим сливочным ароматом. Особенности молочного улуна Выращивают и производят молочный улун в Китае в 3 местах : в провинции Фудзянь (на юге и севере провинции), на острове Тайвань и в провинции Гуандун. Молочный улун обладает средней степенью...

Скорее всего, вы и до этого момента многое слышали о таком чае, да, он и вправду очень полезен для человеческого организма. Во-первых, имбирь пришел к нам с востока и ещё в давние времена его целебные свойства были очень и очень высоки. В одно время он даже считался денежным знаком, так его ценили. В связи с тем, что древние люди, которые изучали медицину, нашли в имбире много полезных свойств, то на сегодняшний день его смело добавляют в различные блюда. У этого корня просто до невозможности мощные и крупные корни, вот они то и ценятся...

Бодрящие напитки, к числу которых можно отнести кофе и чай, нашли повсеместное распространение. Помимо чарующего аромата, они, как известно, повышают работоспособность и устраняют сонливость. Такими свойствами чай и кофе обязаны тонизирующему кофеину, содержащемуся в этих напитках. Употребление чая и кофе здорового человека только бодрит. Однако у людей бывает и обратная реакция, когда после чашечки кофе, наоборот, хочется спать. По мнению врача-диетолога Елены Соломатиной, являющимся экспертом по здоровому питанию, такая реакция организма – нехороший симптом...

В настоящий момент на рынке представлен огромный выбор различных видов и сортов кофе на любой вкус и цвет! Поэтому давайте попробуем разобраться, какой же напиток лучше употреблять, чтобы получить максимальное наслаждение и пользу – из молотого или растворимого кофе? Как изготавливают молотый и растворимый кофе Молотый кофе получают путем измельчения обжаренных кофейных зерен, это на 100% продукт природного происхождения (максимум – в него могут добавлять различные ароматизаторы: кофе со вкусом «лесной орех», кофе со вкусом «баварский шоколад», кофе со вкусом «Ирландский крем» и т...

Легендарный зеленый чай Си Ху Лун Цзин («Колодец Дракона») изначально начали выращивать в небольшом городке Ханчжоу на озере Си Ху. Местность в округе озера Си Ху (Западное озеро) стала идеальным местом для выращивания этого знаменитого сорта чая, ведь здесь плодородная почва, насыщенная минералами, обильные осадки и мягкий умеренный климат. Си Ху Лун Цзин является гордостью Китая, и его часто преподносят в качестве подарка иностранным делегациям. Высокая стоимость чая Си Ху Лун Цзин вполне оправдана, так как техника сбора довольно сложная...

Сразу хочется отметить что под термином "элитный чай" подразумевается именно качественный китайский чай, бережливо собранный и транспортированный, правильно обработанный, упакованный и хранимый. Чаще, это именно вручную собранный и обработанный чай с частных фермерских плантаций, либо с небольших плантаций, специализирующихся на выращивании одного сорта чая. О стоимости элитного чая Хороший чай стоит дороже, чем то, что нам предлагают в большинстве супермаркетов и магазинов. Зачастую в красивой упаковке содержится далеко не самый качественный продукт, а иногда – даже вредный...

Те Гуань Инь относиться к категории бирюзовых чаев или Улунов. Этот чай произрастает только в Китае на возвышенностях юга провинции Фуцзянь и является самым популярным и узнаваемым во всем мире. Название «Те Гуань Инь» можно перевести с китайского как «гармония и единство неба и человека». По некоторым версиям знатоки легенд Китая связывают это название с богиней Железной Бодхисатвой, в честь которой и был назван куст этого чая – дерево, обладающее необыкновенным ароматом. Существует несколько...

Зерновой кофе сорта Марагоджип занимает особое место среди всего многообразия кофе. Марагоджип – это 100% арабика, а основной особенностью этого сорта являются очень крупные кофейные зерна, которые часто называют «слоновьими зернами». Марагоджип считается редким видом кофе, из-за того, что лишь немногие фермерские хозяйства соглашаются его выращивать. Урожайность этого сорта гораздо ниже (всего порядка 20%), чем у других сортов кофе, а требовательность к условиям содержания значительно выше. Еще...