Готовим вместе

Семена перемолоть в кофемолке. Если есть сушеные помидоры, их тоже перемалываем. Если помидоров нет, можно без них. Все ингредиенты перемешиваем, постепенно добавляя немного воды. Должна получиться паста (гуще сметаны)...

Яйцо взболтать, добавить перец, щепотку соли. Сыр нарезать толстыми брусочками. Обмакнуть во взбитое яйцо Затем в муке, а потом в сухарях. В панировочные сухари можно добавить сушеный тимьян. Обжарить на масле до румяной корочки со всех сторон (масла налить немного)...

В миску просеять муку. Добавить 3/4 ст. оливкового масла и 2 ч.л. соли. Замесить тесто, постепенно добавляя воду. Затем, продолжая замес, добавить по одному яичные желтки (2шт). Если тесто недостаточно однородное, добавить немного воды и снова замесить. Поставить тесто в холодильник на 1 час. Перцы очистить от семян и нарезать кубиками. Лук и чеснок мелко нарезать. Помидоры очистить от кожицы и семян. В сковороде разогреть 1/4 ст. оливкового масла. Обжарить лук и чеснок на медленном огне в течение нескольких минут...

Нарезать куриное филе на кусочки и выложить в чашу блендера или кухонного комбайна. Перемалывать постепенно добавляя все ингредиенты. Чеснок предварительно раздавить, а затем мелко нарезать, чтобы он хорошо измельчился потом со всеми ингредиентами. Должна получиться однородная масса. Возьмите керамические формочки (я обычно делаю в кружках), смазать их маслом и разложить получившийся фарш, заполняя на 4/5 объема...

Для галушек: Фасоль предварительно замочить на ночь. Грибы вымыть и замочить на 2 часа. Фасоль залить водой и отварить до полуготовности. Добавить грибы и варить 15-20 минут. Картофель очистить и нарезать кубиками, добавить в суп. Обжарить на растительном масле мелко нарезанный лук, добавить томатную пасту, тушить 2-3 минуты и отправить в суп...