Домовая книга Настасьи

Простой рецепт для "нелюбителей" гречки. Отварить крупу. В сковородочке обжарить репчатый лук и морковь с маслом (сливочном или растительном). Чуть добавить свежего чесночка. Смешать в чаше отварную гречку, обжаренную овощную смесь, пару-тройку свежих куриных яиц. Взбить массу погружным блендером до состояния "фарша"...

Отварить свеклу и порезать тонкими ломтиками, слегка обжарить на кокосовом масле. Отдельно обжарить также на кокосовом масле тонко порезанную курагу. В ломтик свеклы завернуть курагу, фисташки, виноград и сыр. Можно украсить кунжутом и сушеной(вяленой) ягодой...

На самом деле готовить оладьи легко. И почему я их раньше боялась😆 тут дело в пропорциях и теплом кефире. Кефир 500гр подогреть. Не перегрейте. Добавить 200 грамм муки. Перемешать венчиком. Далее добавить 2 яйца, сахар 4-5 столовых ложек ( сладость на ваше усмотрение, можно чуть меньше-больше, я кладу 4 неполных), щепотку соли. Перемешать венчиком до однородной массы. Далее добавляем еще 200грамм муки. Перемешиваем. Смотрим на консистенцию теста. Муки может потребоваться чуть больше- меньше. Тесто должно быть средне густоватым...

Все незаслуженно ругают эту капусточку за отсутствие вкуса. Отварная или на пару😝 Скажу вам так, вы просто не умеете её готовить😊 Мой наилюбимейший рецепт. В сотейнике разогреваем растительное масло. Кладём брокколи тушиться под крышкой. Я беру свежую летом или замороженную зимой. Замороженная бывает дает много воды. Крышку периодически открываем, капусточку перемешиваем. Готовим минут 20-25. Готовность смотрим по мягкости. Я люблю слегка крепенькую...

Отличный вариант для завтрака, обеда и ужина. Берем овощи - мне нравятся сочетания: помидор, болгарский перец, лук, чеснок, либо сочетание цукини ( кабачок), помидор, болгарский перец, лук, чеснок. Но выбор овощей ограничен лишь вашей фантазией. Многим нравится добавлять морковочку и баклажан. Режем овощи. Слегка тушим в сотейнике лук, чеснок, цукини, помидор, болгарский перец...