FOODCODE

Без продуктов животного происхождения и сахара. ⠀ Нарезаем кружочками 2 спелых банана и замораживаем их. Выкладываем в чашу блендера замороженные бананы, 100-150 мл кокосового молока или сливок (без добавок), замороженную клубнику и чернику...

Недавно мы рассказывали, как могут быть связаны непереносимость лактозы и глютен. ⠀ При обнаружении проблемы обычное молоко можно заменить на растительное. Вот некоторые варианты из большого множества: ⠀ ✔️ Соевое ✔️ Кокосовое ✔️ Рисовое ✔️ Миндальное ✔️ Тыквенное ⠀ Но и обычное молоко бывает без лактозы или с ее минимальной долей...

Давайте разбираться, может ли шоколад приносить пользу организму. ⠀ Прежде всего стоит внимательно читать состав и выбирать качественный темный, горький шоколад. В нем не должно быть ничего, кроме какао тертого, какао-масла и сахара. Допускается натуральный эмульгатор лецитин и ваниль. ⠀ А еще сейчас большой выбор шоколада на натуральных подсластителях — мальтите, стевии, эритрите, которые заменяют сахар. ⠀ Хороший шоколад богат антиоксидантами, минералами (железо, магний, марганец, медь, цинк и др...

Конечно, лучше не закупаться им впрок, ведь всегда приятнее насладиться свежеиспеченным 😋 ⠀ Тем не менее мы подготовили для вас несколько простых советов, как подольше сохранить свежесть и мягкость х

С приходом жары меняется не только наш гардероб, но и пищевые привычки Легкая еда проще переваривается и усваивается, не заставляя организм работать на высоких мощностях. В жаркий период рекомендуется отказаться от излишне сладких, острых и тяжелых мясных блюд, наваристые супы заменить освежающими и сократить потребление соли, которая задерживает воду в организме. Логичным для охлаждения может показаться мороженое , но на самом же деле оно дает лишь краткосрочный эффект. Такой продукт запускает активную работу организма для восстановления внутреннего баланса температуры...

На текущий момент нет исследований, четко доказывающих, что клейковина в косметике и средствах гигиены может быть опасна. Молекулы глютена настолько велики, что просто не проникают в кожу через поры. Поэтому, например, крем для рук с глютеном даже у людей с подтвержденным диагнозом целиакии может вовсе не вызвать никакой реакции. Но людям с целиакией стоит отказаться от глютеносодержащей косметики, если...

Придерживаясь правильного питания и здорового образа жизни, не стоит полностью отказываться от сладкого, ведь всегда можно подобрать не менее вкусную альтернативу. Делимся вариантами: Натуральные сладости, подаренные нам природой. Богаты витаминами и минералами и содержат клетчатку, которая важна для качественной работы кишечника. Не менее полезны, чем свежие фрукты. Положительно влияют на работу желудка, кишечника, сердечной мышцы и укрепляют сосуды и нервную систему. Изготавливается из пюре фруктов...

В мае мы запустили в Московской области уникальное для России производство хлебобулочных и кондитерских изделий без глютена. Задача непростая, ведь мы разрабатываем собственные решения с учетом лучших примеров европейских коллег и применением современных технологий пищевой промышленности...

На подсознательном уровне многим кажется, что замороженные продукты не могут быть полезными. На самом же деле во время заморозки сохраняется гораздо больше витаминов, чем при сушке или консервировании В производстве применяют быструю глубокую заморозку — в течение нескольких часов после сбора плоды промывают, чистят, сушат, сортируются и отправляются в морозильную камеру с температурой около -30С. Так удается избежать появления крупных кристаллов льда, которые разрушают клетки, лишая продукт пользы и вкуса...

Ещё совсем недавно самым распространённым сахарозаменителем была фруктоза. Но исследования показывают, что она способствует ожирению печени и может вызывать инсулиновый шок. ⠀ Делимся более безопасными вариантами: 🌱 Стевия Считается самым безопасным. По вкусу она в 200 раз слаще сахара, но не повышает уровень глюкозы в крови и бескалорийна. Обладает травянистым привкусом, который не всем нравится. 🍈 Мальтит и эритрит (дынный сахар) Сейчас это самые популярные сахарозаменители. Они обладают нулевой калорийностью...

Мы продолжаем рассказывать о том, насколько разнообразен выбор продуктов без глютена. Сегодня у нас еще одна подборка безглютеновой муки — ее оказалось так много, что в один пост все варианты просто не поместились. 🌿 Миндальная мука. Именно ее больше всего ценят за особый нежный вкус и аромат, который она придает выпечке. Эта мука богата насыщенными жирными кислотами, бета-каротином, кальцием, магнием, фосфором, железом, витаминами группы В и антиоксидантами. 🌿 Нутовая мука. Источник растительного белка, который также содержит калий, витамин В6, селен и железо...

Прежде всего, необходимо четко различать непереносимость глютена и целиакию. В первом случае появление указанных ниже симптомов, как правило, является следствием переизбытка глютена в питании. Во втором — даже маленькая доля вещества может вызвать серьезные последствия...