Артём Улесов

Ингредиенты 150 г песочного печенья; 75 г сливочного масла; 900 г сыра «Филадельфия»; 200 г сахарной пудры; 200 г сметаны жирностью 20%; 3 столовые ложки муки; 3 яйца; 1 яичный желток; щепотка ванилина...

1. Для приготовления классического чизкейка используют сливочный сыр, например «Филадельфию»: именно с ним чизкейк обретает кремовую консистенцию. Сливочный сыр можно заменить похожими творожными или домашним крем-сыром. Можно взять за основу и творог, лучше всего — перетёртый. В таком случае чизкейк просто получится более плотным. 2. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Из-за разницы температур продуктов могут появиться комочки. 3. Взбивайте ингредиенты вручную либо миксером на низкой скорости, но очень аккуратно...

Ингредиенты 250 г печенья Oreo; 70 г сливочного масла; 200 г варёной сгущёнки;

Ингредиенты: 100 г грецких орехов; 150 г фиников; 1 столовая ложка сливочного масла; 80 г тёмного шоколада; 50 г кукурузных хлопьев; 15 г желатина; 80 мл воды; 200 г сметаны жирностью 20%; 200 г варёной сгущёнки; 400 мл ряженки...

Ингредиенты: 2 яйца; 150 г сахара; 10 г ванильного сахара; 2 столовые ложки кукурузного крахмала; 500 мл молока; 90 г сливочного масла; 160 г панировочных сухарей; 160 г грецких орехов; 3 столовые ложки сгущённого молока...

Нежное творожное суфле, очень похожее на мороженое, с ягодной прослойкой в сочетании с хрустящей основой. Ингредиенты: 10 г желатина; 50 мл воды; 100 г тёмного шоколада; 70 г сливочного масла; 100 г...

Воздушный крем, как в классическом сметаннике, только вместо бисквита — пряники. Ингредиенты: 800 г сметаны жирностью 20–30%; 150 г сахарной пудры; 600 г пряников; 3 банана; 150 г кокосовой стружки; 50 г молочного шоколада...

Благодаря нежному заварному крему и бананам, печенье полностью пропитывается и становится похожим на бисквит. Ингредиенты: 200 г сахара; 10 г ванильного сахара; 4 яйца; 50 г муки; 600 мл молока; 50 г сливочного...

Ингредиенты: 250 г сгущённого молока; 180 г сливочного масла (80–85% жирности); 250 г шоколадных шариков;

Нежнейший десерт, по вкусу очень напоминающий конфеты Raffaello. Если хотите уменьшить калорийность, замените сливочное масло на жирные сливки или йогурт без добавок. Ингредиенты: 2 яйца; 500 мл молока;...

Ингредиенты: 1 яйцо; 100 г сахара; 1 столовая ложка кукурузного крахмала; 5 г ванильного сахара; ½ лимона; 250 мл молока; 70 г сливочного масла; 2 тонких лаваша; 100 г грецких орехов. Приготовление