"Дикий Краб" - Морепродукты

Ингредиенты: Разогреваем духовку до 150 °С. Мелкой тёркой снимаем цедру с лимона, нарезаем его крупными дольками. Мелко нарезаем каперсы. Смешиваем майонез с горчицей, каперсами и цедрой. Очищаем, промываем и обсушиваем морепродукты. Креветок разрезаем вдоль пополам, кальмаров нарезаем кольцами. Муку смешиваем с крахмалом, разрыхлителем, солью и перцем. Вливаем холодную воду, перемешиваем венчиком до однородности. В кастрюле или глубокой сковороде разогреваем растительное масло...

Ингредиенты: В кастрюле вскипятим воду. Опускаем в неё клешни. После закипания варим примерно 5 минут. Сливаем всю жидкость и оставляем морепродукты в кастрюле под крышкой, пока занимаемся соусом. Чеснок пропускаем через пресс. Зелень измельчаем. В сковороде растапливаем сливочное масло на умеренном огне...

Ингредиенты: Кальмаров отвариваем. Остужаем и нарезаем кольцами или соломкой. Сладкий перец нарезаем соломкой, лук — тонкими кольцами или половинками колец, сельдерей и очищенный огурец — не слишком крупными кусочками. Измельчаем зелень. Добавляем к остальным ингредиентам и перемешиваем...

Ингредиенты: Рис отвариваем до готовности и полностью остужаем. Морковь нарезаем мелкими кубиками. Чеснок пропускаем через пресс. Зелёный лук измельчаем. Яйца взбиваем вилкой с щепоткой соли. В сковороде разогреваем оба вида масла. Обжариваем креветки на сильном огне за 3–4 минуты. Перекладываем их на тарелку. В ту же сковороду добавляем морковь, горошек и кукурузу. Обжариваем 2 минуты на сильном огне...

Ингредиенты: Яйцо отвариваем вкрутую за 10 минут, остужаем и очищаем. Нарезаем крабовое мясо и яйцо небольшими кусочками. Трем сыр. Смешиваем с майонезом и солью. Петрушку можно добавить сейчас или оставить для подачи...