"Дикий Краб" - Морепродукты

Ингредиенты: Нарезаем рыбу.Очищаем морковь и лук. Овощи, голову, хребет и филе заливаем водой. Жидкость должна едва покрывать рыбу. Ставим кастрюлю на огонь, добавляем лавровые листья и чёрный перец. Доводим бульон до кипения, снимаем пену, уменьшаем огонь и варим 30 минут. Аккуратно извлекаем кусочки отварного филе. Готовый бульон хорошо солим и процеживаем сквозь мелкое сито. Даем ему немного остыть и снимаем с поверхности жир...

Ингредиенты: Заранее размораживаем креветки. Отвариваем их. Кальмаров опускаем в подсоленную кипящую воду, варим пару минут. Перекладываем в холодную воду, чтобы сразу остудить и не переварить. Очищаем кальмаров от плёночек. Яйца отвариваем вкрутую примерно за 10 минут...

Ингредиенты: Киноа отвариваем по инструкции до готовности, солим по вкусу. Креветки опускаем в кипящую воду на 1 минуту, затем очищаем. Готовим заправку: измельчаем чеснок и смешиваем с оливковым маслом, бальзамическим уксусом, солью и перцем. Авокадо нарезаем на дольки и сбрызгиваем соком лимона...

Ингредиенты: Натираем стейки маслом со всех сторон. Поливаем лимонным соком, посыпаем солью и перцем. Накрываем рыбу и убираем в холодильник на 15 минут. Выпекаем стейки форели в аэрогриле примерно 10 минут при температуре 200 ℃...

Ингредиенты: Макароны отвариваем по инструкции до готовности. Тем временем помидоры черри разрезаем пополам, листья салата рвем руками, а тунца разминаем вилкой. В кастрюле или большой миске смешиваем чуть остывшие макароны, консервированную кукурузу, тунец, помидоры и салат...