Olga Pomoinetskaya

Показывает скорость окисления жирных кислот в масле. В растительных маслах много ненасыщенных жирных кислот, которые способны к быстрому окислению. Чем выше кислотность, тем менее полезное и вкусное масло => быстрее прогоркает. Кислотность растительного масла должна составлять не > 0,8%. Данный показатель часто указывается в отношении оливкового масла. Я рекомендую оливковое нерафинированное масло extra virgin, его кислотность составляет от 0,2-0,3 до 0,7-0,8%. ⠀ 🔘 Степень очистки Выбирайте нерафинированные растительные масла, которые не подвергаются очистке...

Знаете ли вы, что наше пищевое поведение сильно изменилось всего лишь за последние 50 лет? ⠀ Пищевое поведение - это наши привычки, связанные с приемом пищи. Вкусовые предпочтения, режим приема пищи, диета и пр. ⠀ Что мы едим сейчас? Пища стала высококалорийной, содержащей трансжиры, ГМО, пестициды, избыточное количество сахара, различные стимуляторы, гормоны роста, бесчисленное количество всевозможных химических добавок и даже пластик... ⠀ Как мы едим? Давайте вспомним как ели наши бабушки и дедушки...

Белок существует 2х видов: растительный и животный. Оба вида белка необходимы для хорошего метаболизма и построения организма. В этой статье речь пойдет о животном белке. Животный белок - это строительный материал из которого состоят: ⠀ ✔Мышцы и кости ✔Сосуды ✔Иммунные клетки ✔Инсулин ✔Гормон роста - мелатонин ✔Гормон щитовидной железы ✔Внутренние органы( печень, сердце, почки) ✔Кожа, волосы, ногти ✔Иммунные клетки ⠀ Проблемы при дефиците белка: 1. Дисфункция щитовидной железы 2. Ослабленный иммунитет 3...

Стресс - это защитная реакция, которая позволила человечеству выжить. Она включается всегда, когда есть угроза опасности. Для нервной системы все внешние угрозы одинаково опасны, будь - то смерть, нападение или постоянное пребывание в негативных мыслях и переживаниях. Во время продолжительного стресса надпочечники увеличивают свою активность, чтобы эндокринная система могла сбалансированно работать. Находиться в таком состоянии организм может достаточно длительное время (годами), но какой ценой? ⠀ В...

Основываясь на своем опыте и проблемах своих пациентов, хочу сказать следующее: потребление сахара необходимо минимизировать в любом возрасте. Тем более НЕ приучать к сладкому маленьких детей. Почему то считается, что дети без сладкого не могут. Это миф. Чем раньше вы сведете потребление добавленного сахара к минимум, и откажетесь от добавленного сахара, тем лучше будет Ваше качество жизни. ⠀ Почему? Биологическая норма сахара в крови – 5 мг, а максимум 10 мг. Получается, норма потребления сахара...