Здоровье и психология

Расходы на энергию, определяемые по методу водного баланса, с двузначной маркировкой, отличались на 2% (C.V. = 6%) от расходов, определяемых по методу забора-баланс. Последующая проверка на соответствие калориметрии всего помещения подтвердила точность метода с двойной маркировкой воды с точностью 2-8% в широком диапазоне уровней активности. Метод широко использовался в исследованиях ожирения, проверке правильности питания и оценке физической активности, измерении энергетических потребностей различных популяций, а также в изучении человеческого роста...

Не будучи единственным в своих рекомендациях, комитет Института медицины (IOM) рекомендовал "сосредоточить клинические исследования на изучении влияния ряда уровней натрия на риск сердечно-сосудистых заболеваний, инсультов и смертности среди пациентов в контролируемых условиях". В связи с тем, что соблюдение режима потребления натрия менее 2300 мг в день в течение более 6 месяцев является сложной задачей при проведении поведенческих вмешательств, Комитет Института медицины / Institute of Medicine (IOM)...

Ученые Людвиг и Эббелинг в 2018 году выдвинули "модель углеводного инсулина" в попытке предложить физиологическое объяснение того, почему уровень ожирения увеличился с 1970-х годов. Согласно этой идее, "недавнее увеличение потребления переработанных, высокогликемизированных углеводов приводит к гормональным изменениям, которые способствуют отложению калорий в жировой ткани, усугубляют голод и снижают потребление энергии". "Это физиологическое состояние гипотетически увеличивает голод и тягу к еде,...

Три порции низкокалорийных молочных продуктов были добавлены в рацион с высоким содержанием фруктов и овощей, чтобы увеличить количество калия и кальция и, таким образом, компенсировать эффект натрия. Кроме того, уровень потребления энергии был рассчитан таким образом, чтобы позволить испытуемым поддерживать стабильный вес в течение всего времени вмешательства. Последнее имело решающее значение для успеха исследования, учитывая хорошо документированное влияние потери веса на артериальное давление...

Основным выводом этого исследования было то, что рацион, состоящий из ультраобработанных продуктов питания, привел к увеличению потребления энергии и приросту веса по сравнению с рационом, состоящим из необработанных продуктов питания. Продукты, потребляемые в сверхпереработанной диете, имели высокую плотность энергии, но не было никакой разницы в приятности или знакомстве с продуктами, представленными в этих двух диетах. Кроме того, потребление натрия было выше, но потребление волокна было аналогичным в ультра-обработанной пищи по сравнению с необработанной пищи...

Важно отметить, что уровень потребления транс-жирных кислот, используемый в этом последнем исследовании, был аналогичен уровню потребления жирных кислот населением Соединенных Штатов Америки в то время (∼2-4% от общего объема потребляемой энергии). Наконец, мета-анализ проспективных наблюдательных исследований показал, что увеличение потребления энергии из транс-жирных кислот на 2% связано с 23%-ным увеличением заболеваемости ишемической болезнью сердца. Тибурон, Калифорния, положил начало национальному...

В связи с этим могут быть оправданы вводные периоды контролируемой диеты. Контролируемые вводные периоды диеты также могут быть полезны для выявления участников, которые, скорее всего, не соблюдают предписанное вмешательство. Тщательное заблаговременное планирование исследований и процедуры пилотного тестирования до их проведения могут помочь обеспечить эффективность исследовательских операций и дать возможность быстрого реагирования на неизбежные проблемы, которые часто возникают в ходе исследований на человеке...

После приготовления ежедневные диеты для каждого участника могут быть упакованы в переносные мешки-холодильники, ежедневно забираться участниками (или доставляться им) и потребляться за пределами участка. Контроль качества диеты может осуществляться путем выборочной проверки содержимого холодильника в сравнении с бланками для приготовления пищи персоналом, отвечающим за проведение исследования. Для определения общих суточных потребностей участника в энергии могут использоваться различные подходы,...

Обоснование, основные элементы и сложности исследований в области контролируемого питания Питание влияет на многочисленные метаболические и физиологические процессы. Несмотря на то, что в биомедицинских исследованиях часто используются методы оценки самооценки рациона питания, ограничения, связанные с самооценкой, широко признаны. Исследования в области контролируемого питания необходимы для определения причинно-следственных связей между потреблением пищи и физиологическими последствиями или последствиями...

Наука о питании является областью, в которой биомедицинская наука оказывает сильное воздействие. Наука о питании является высокоэффективной областью биомедицинской науки по той основной причине, что количество и состав диеты оказывают глубокое влияние на риск заболеваний. На самом деле восемь из 25 наиболее упоминавшихся научных работ 2018 года были посвящены питанию/рациону питания. Две самые читаемые статьи в журнале Американской медицинской ассоциации внутренней медицины в 2018 были связаны с питанием...