Про похудение - блог Юлии Воробьевой

Лосось заметнее на красивых фотографиях, но будничное рыбное меню отлично собирается из минтая, хека, скумбрии, горбуши, сельди и консервов. Цена у них разная, зато ни один из этих продуктов не требует сложного соуса или поварского диплома. Для этой подборки я выбрала блюда, которые отличаются друг от друга. Здесь будут котлеты, запечённая скумбрия, рыба под овощным соусом, домашние рыбные палочки, тёплый салат и даже пирог. Восемь вариантов рассчитаны примерно на четыре порции. Рыба сама по себе не делает рацион «для похудения»...

Курица умеет надоедать удивительно быстро. Для этого достаточно всю неделю нарезать грудку одинаковыми кубиками, посыпать одной приправой и ждать от неё нового вкуса. Я не считаю курицу обязательным продуктом для похудения: рыба, яйца, творог, мясо и бобовые тоже остаются в рационе. Но курица продаётся почти в каждом магазине и легко меняется до неузнаваемости. Здесь нет десяти вариантов одной грудки. Будут бёдра в томатном соусе, фаршированные перцы, котлеты с кабачком, рулетики со шпинатом, лапша, карри и даже курица с яблоками...

Суп для похудения часто представляют как кастрюлю капусты, сельдерея и воды, которую предлагают есть почти без ограничений. Мне такой подход не нравится. Суп не сжигает жир и не превращает остальной рацион в мелочь, которую разрешено не учитывать. Зато суп может быть обычным удобным обедом. В одной тарелке помещаются курица, рыба или бобовые, картофель или крупа, овощи и бульон. Варится сразу несколько порций, а состав легко подстроить под семью. Я собрала восемь рецептов с заметной съедобной частью, знакомыми продуктами и без обязательного сельдерея...

Обед с собой должен пережить дорогу, несколько часов в холодильнике и иногда микроволновку. Сухая грудка после разогрева редко становится приятнее. Салат из одних овощей выглядит аккуратно, но в контейнере явно не хватает основной еды. Поэтому я оцениваю офисный обед по трём вопросам. Его удобно нести? Он останется вкусным через несколько часов? Для него не понадобится половина домашней кухни? Если ответы положительные, вариант заслуживает места в рабочей сумке. Ниже собрала десять таких обедов...