COOK JAPAN Японская кухня

Ингредиенты: Куриная грудка - 300 гр. Соль, перец - щепотка. Картофельный / кукурузный крахмал - 1 ст.л. Лук репчатый - 100 гр. Перец - 3-4 шт. Растительное масло - 1 ст.л. Саке / белое вино - 1 ст.л. Соевый соус - 1 ст.л. Кунжутное масло - 1 ч.л. Кунжут - по желанию. Приготовление: Куриную грудку нарезать полосками, добавить соль, перец и крахмал, перемешать...

Ингредиенты: Редька Дайкон - 300 гр. Куриное бедро - 300 гр. Растительное масло - 0,5 ст.л. Саке / белое вино - 1 ст.л. Мирин - 2 ст.л. Сахар - 0,5 ст.л. Тертый имбирь - 0,5 ч.л. Вода - 150 мл. Соевый соус - 1,5 ст.л. Зеленый лук - по желанию. Приготовление: Очистить и нарезать на четвертинки редьку. Куриное бедро нарезать на небольшие кусочки, обжарить до золотистости на растительном масле...

Ингредиенты: Водоросли Вакамэ - 1 ст.л. (сухие) Огурец - 1 шт. Соль - 0,5 ч.л. Камабоко / морепродукты / крабовые палочки - количество по желанию. Сахар - 0,5 ст.л. Рисовый уксус - 1 cт.л. Соевый соус - 1 ч.л. Приготовление: Водоросли Вакамэ замочить в воде на 10 минут, затем отжать. Огурец нарезать тонкими кружками, добавить 0,5 ч.л. соли и оставить на 5 минут. Затем отжать руками. Камабоко - это рыбное суфле, приготовленное на пару, нарезаю соломкой...

Ингредиенты: Фарш - 100 гр. Овощи - лук, морковь, перец, пекинская капуста или другие овощи - количество по желанию. Лапша Удон - 1 порция. Сухой рыбный бульон Хондаси - 0,5 ч.л. ( или другие специи) Соевый соус - 0,5 ст.л. Черный перец в конце - по желанию. Приготовление: 1. Фарш обжарить на растительном масле. 2. Добавить овощи- лук, морковь, перец - обжарить и в конце добавить Пекинскую капусту. 3. Добавить лапшу Удон (у меня в сыром виде), влить 50 мл...

Популярный в Японии десерт Хьёкко, который производится уже более 100 лет. Имеет очень запоминающуюся форму цыплёнка. Изготавливают такой десерт вручную. Сверху оболочка выполнена из белковой основы, а начинка - это сладкая паста из белых бобов...