Короткая история о суши (часть 2.)
Отвращение и инновации В конце концов, наре-суши достигли Японии. Точно не известно, когда они прибыл, но самая ранняя ссылка на него содержится в Кодексе Юро, юридическом кодексе, составленном в 718 году во время правления императрицы Геншо. Его прием был, по общему признанию, довольно смешанным. История из «Конжаку моногатаришу» («Антология сказок прошлого»), написанная в начале 12-го века, не оставила сомнений в том, что, хотя на вкус она была приятной, многие японцы нашли ее запах очень отталкивающим...