Хозяюшка

Нам понадобится : 700-800 гр. куриного филе . 4-5 зубчика чеснока . Соль , перец по вкусу . Сметаны 100 гр . Берём филе моем и делаем надрезы . Филе пока откладываем в сторону . Тем временем делаем соус . Берём сметану . В сметану добавляем чеснок мелко порезаный . Солим , перчим по вкусу . Все размешиваем . Обваливаем в этом соусе филе . Кладём филе в форму в которой будем выпикать ...

Для теста нам понадобится : 500гр. муки 150 мл . кипятка 3 яйца . 1 чайная ложка соли . 2 ст. ложки растительного масла . Это тесто подойдёт для пельменей , вареников , мантов . Насыпаем в емкость муки . В кипятке разводим соль . Воду выливаем в муку . Размешиваем . Добавляем яйцо Добавляем растительное масло . Замешиваем тесто . И оставляем тесто отдыхать на полчаса . Делаем начинку : Нам понадобится : фарш свиной 800 гр. лук 500 гр...

Нам понадобится ; 2 свежих огурца . 2 помидора средних . 1 средняя луковица . 1 банка консервированного тунца . 3 яйца . Соль , перец , зелень по вкусу . Овощи моем . Яйцо варим . Огурцы нарезаем дольками . Дальше нарезаем помидоры , тоже крупными дольками . Дальше нарезаем яйцо , тоже крупными дольками . Лук нарезаем полукольцами . Из консервы сливаем масло , оно нам не нужно ...

Нам понадобится : 800 гр. куриного филе . 5-6 зубчиков чеснока . Соль , перец по вкусу . Майонез грамм 50 . Куриное филе моем . Режем пополам . Отбиваем . Должны получится такие кусочки . Дальше солим , перчим с двух сторон и посыпаем рубленым чесноком . Дальше кладём друг на дружку отбивные . И перчим и солим , и посыпаем чесноком только с одной стороны . И оставляем их мариноваться минут на 20 . Дальше разогреваем сковороду ...

Для начинки нам понадобится : 1 кг зеленого лука . 8 яиц . 1 ст . ложка сметаны . Соль по вкусу Лук зелёный шинкуем не очень мелко. Добавляем соль по вкусу . И растираем лук с солью . Добавляем сметану . Яйцо варим . Мелко шинкуем и добавляем к луку . Все размешиваем . Для теста нам понадобится . 1 литр воды . 11 гр. дрожжей. 1 яйцо . Соль по вкусу . Муку я кладу на глаз ...

Нам понадобится: 1 кг. моркови (крупной и сочной ). 4 ст. ложки 9% уксуса. 3 ст. ложки сахара. 1 чай. ложка соли. 0,5 стакана раст. масла без запаха . 3-4 зубчика чеснока. 2 чай. ложки молотого кориандра. по половине чай. ложки перца красного и чёрного . 2 средние луковицы . Морковь натереть на специальной тёрке , посолить , поперчить . Добавить кориандр, уксус, рубленый чеснок , сахар . Лук мелко нарезать . И обжарить до золотистого цвета ...

Нам понадобится: 300гр.колбасы . 2 огурчика . 4 шт.картофеля . 4 яйца . Полпомидора. 100 гр. редиса . Лук зелёный , укроп по вкусу . Соль по вкусу . Пол чайной ложечки горчицы . Колбасу режем кубиками . Яйцо , картофель , огурцы , редис тоже режем кубиками . Добавляем зелень . Солим по вкусу . Я ещё добавляю для кеслинки помидор тоже кубиками . Это на ваше усмотрения. Дальше все перемешиваем ...

Для этого блюда нам понадобится: 1 литр молока магазинного. Можно и деревенского жирность не менее 3,4 3 яйца . Сметану 20 - ти процентную 200гр. Молоко выливаем в глубокую емкость . Молоко подсаливаем на свой вкус . И ставим на огонь . Пока молоко закипает . Берём яйцо разбиваем . Добавляем в яйцо сметану . Все размешиваем. Молоко закипит . Эту смесь выливаем тоненькой струйкой в молоко . И варим минут 7 . Пока не будут крупные творожные хлопья ...

Для теста нам понадобится : Вода примерно 1 литр . Дрожжи сухие 11 гр. Соль по вкусу . Мука примерно гр 400 Наливаем воду . Солим по вкусу . Кладём дрожжи . Все размешиваем . Кладём муку . Тесто должно получиться как на оладьи. Тесто оставляем, тем временем делаем фарш . Для фарша нам понадобится: фарш у меня свиной 800 гр . 4-5 шт. лука . Соль , перец по вкусу . Фарш выкладываем в глубокую емкость . Лук режем мелко . Лук кладём к фаршу ...

1 кг. селедки свежемороженой . 1 ст. л . соли . 1 ст. л. сахара . 1 чайная неполная ложка лимонной кислоты . 0,5 кг. лука . 0,5 стакана подсолнечного масла . Рыбу размораживаем , чистим , моем . И режем на кусочки . Кладём в кастрюлю . Режем полукольцами лук . И лук кладём к рыбе . Дальше добавляем все специи ...

Для этого блюда нам понадобиться: 400гр. свежей капусты 4ст. ложки кетчупа . 4 соленых огурца. 2 небольших моркови . 2 небольших луковицы. 4 сосиски . Или можно и мясо . Соль, перец по вкусу . Капусту режем не очень крупно . Кладём в кастрюлю , добавить кетчуп , немного воды примерно где-то полстакана . Тушить , посолив ...

Для опары нам понадобиться: 30гр. стартера ( закваски ). 75 мл. воды комнатной температуры. 75 гр. пшеничной муки . Опару замешиваем и оставляем на ночь . За ночь опара у нас удвоится . Дальше замешиваем тесто . В другую емкость выкладываем всю опару . Добавляем 215 гр. воды комнатной температуры . Дальше 30 мл . Масло растительного . Дальше 11 гр. соли , или по вкусу . Дальше добавляем 325гр. муки . Все размешиваем . И оставляем на 30 минут ...