Александр Граффский

Приветствую! Заказал я себе бочку аж в пятнадцать литров объёма (маленькая, но надо же с чего-то начинать)) и теперь готовлю дистиллят для заливки. Печенюхи с чаем готовы? Тогда погнали!😉 Да, мой друг, сегодня напишу свой способ подготовки затвора, сбраживания и перегона. В бочку нужно залить дистиллят крепостью не ниже 63 градусов. Не, можно и ниже, но то не по букварю получится. Готовим "а-ля-Бурбон"! Пропорции не совсем бурбонные, солода нет, поэтому "а-ля". Берём ёмкость на 65 литров, высыпаем муку и кукурузу, параллельно уже греется вода...

Приветствую! Таки решил я, други мои, показать на своём опыте, как быть если всё пошло не по плану! Бери кружку с чаем и погнали!)) Чтож, пора делиться своим опытом! Не так давно задумал я нагнать сахарного для настоек и мацератов, ведь впереди сезон фруктовый и каждый самогонщик знает, чем дело пахнет))) А пахнет вишнёвой ратафией и абрикосовым мацератом, как минимум, к гадалке не ходи! Для этого нужен хороший чистый самогон. Арифметика такая: на 13 кг сахара пошло 43 литра воды и упаковка...

Приветствую! Ну что, дистиллеры, новоиспечённые и с опытом! Вот тема так ТЕМА! Перегон зерновой браги - это вам не плюшки тырть))) Куча куч и масса масс роликов и информации есть на широких просторах интернета. Сведём этот опыт в одной статье. Итак, как мы знаем, в браге кроме водицы колодезной и спирта барского, есть ещё множество всякой всячины от ацетона, эфиров, высших спиртов (сивуха) до метанола и кислот. Брагу на зерне нужно перегонять практически до воды, поэтому весь этот спектр "прекрасного" будет в твоём спирте-сырце (СС, ну ты помнишь))...

Приветствую! Этот пост раскроет вопросы, связанные со сбраживанием зернового затора! Готовь чаёк и печенюхи, обсудим этот немаловажный момент! Вопрос со звёздочкой, так сказать. Выбор схемы сбраживания зависит от наличия у тебя кое какого оборудования и выбора исходного сырья, а так же вкусовых качеств итогового продукта. Сначала убедимся, что наши знания совпадают: белая схема - это сбраживание сусла без дробины (без остатков зерна/солода) красная схема - сбраживание с дробиной. ...

Приветствую! Этот пост посвящается благородной теме, а именно получение зернового дистиллята! Рассмотрим основные моменты начальных этапов! Да, комрады! Виски, хлебное вино, зерновые дистилляты выдержанные и в "белом виде"... На это нужно потратить своё винокурное время, возможно не малое)) Процессы перегонки и выдержки пока отложим в сторону и вдарим крепко по основам! Как поставить затор на зерне! Инфа для тех, кто как и я от химии держится на почтительном расстоянии: крахмал - это...