Кухня Натали Klik

Начинка очень нежная, воздушная и безумно вкусная :). Рецепт с сайта Д-ра Эткера. Правда, свежих абрикосов у меня не было, я заменила на клубнику. Использовала мороженную. Далее в рецепте используется декорирование шоколадом. Первый раз я делала как в рецепте, и именно этот вариант на фотографиях, но мне не понравилось. Не рекомендую, но в рецепте укажу, т.к. источник на немецком. Еще по рецепту идет Gelatine fix. Этот вид желатина не нужно замачивать и нагревать, его сразу добавляют в крем. У нас такой не видела в продаже, поэтому пришлось танцевать танцы с бубном :)...

По вкусу напоминают "Буше". Готовятся быстро, поедаются еще быстрее... Могу сказать, что я опробовала разные формы этих пирожных (можно почитать одноименный пост в моем кулинарном блоге), и в результате остановилась на этой, как самой простой в приготовлении и самой эффектной в подаче. Источник - любимый Д-р Эткер :)). И да, если у вас нет под рукой того самого пудинга, я расскажу, как и из чего он готовится :))) Все доступно и просто! Понадобится: Тесто: 125г мягкого сливочного масла 125г сахара 1 упаковка ванильного сахара 3 яйца (размер М) 200 г муки 2 ч...

Сердцевиной этого рецепта Эткера идет слой вкуснейшего "крема" на основе густой сметаны, яблочного пюре и ванильного пудинга с кусочками свежих яблок. Песочная основа снизу и нежный штрейзель сверху. Этот "двойной яблочный пирог" пахнет корицей и ванилью :). Ему даже не дали до конца остыть... Яблочное пюре по рецепту из ссылки ушло почти все на пирог. Делала заранее. Понадобится: Для теста: 300 г муки 2 ч. л. без верха разрыхлителя 150 г сахара 1 упаковка ванильного сахара 1 яйцо (размер М) 150...

Прочитав в очередном рецепте в качестве ингредиента яблочное пюре, решила погуглить рецепт. С одной стороны - пюре оно и есть пюре, чего там заморачиваться. С другой - я подумала, что может там еще какие-то специфичные составляющие есть. И не ошиблась. Результат очень порадовал - и так можно кушать, и как начинку в рулеты, пирожные. Понадобится: около 1,5 кг яблок (или около 9 средних яблок) 250 мл воды 1/3 или 2/3 ст...

У меня была мороженная вишня, я просто дала ей разморозиться в сите, чтобы стекла лишняя жидкость. Рецепт даю, как на сайте Д-ра Эткера. Понадобится: 175г вишни (вес без жидкости) или 1 маленький стакан вишни (вес без жидкости 175 г) 200 г муки 2 ч/л без горки разрыхлителя 2 ст. ложки какао 100 г сахара 1 упаковка ванильного сахара 1 щепотка соли 3 яйца (размер М) 125г мягкого сливочного масла около 2 столовых ложек молока Приготовление: Откиньте вишню на сито. Поместите бумажные стаканчики в форму для маффинов...